La Coccin al Vaco Sous-Vide: Vido-Side: Recetas Deliciosas Y Sencillas Sin Esfuerzo

Pôvodný názov:

La Coccin al Vaco Sous-Vide: Recetas Deliciosas Y Sencillas Sin Esfuerzo

Obsah knihy:

Sous Vide je metóda varenia, pri ktorej sa používa pomalá a presná teplota varenia a výsledkom sú jedlá reštauračnej kvality, ktoré sú nielen konzistentné, ale aj neuveriteľne chutné.

Táto technika varenia je známa už dlho, ale v poslednom čase sa presadila vďaka ľahko použiteľnému a vreckovému vybaveniu Sous Vide.

Sous Vide, čo vo francúzštine znamená vo vákuu, je proces vákuového balenia potravín, zvyčajne vo vrecku, a ich varenia vo vode pri presnej teplote.

Môže to znieť fantasticky, ale okrem fantastických pokrmov nie je na tomto spôsobe varenia nič zložité. Proces je veľmi jednoduchý a zahŕňa len tri kroky varenia: 1. Vložte do nádoby na varenie.

1. Pripojte zariadenie Sous Vide k hrncu s vodou a nastavte presnú teplotu varenia.

2. Vložte jedlo do uzatvárateľného vrecka, odstráňte prebytočný vzduch a vrecko uzavrite.

3. Vrecko ponorte do predhriatej vody a varte po dobu potrebnú na dosiahnutie najlepších výsledkov.

Ak chcete jedlu dodať chrumkavú vonkajšiu vrstvu, môžete ho dokončiť opekaním alebo grilovaním.

Na čo ešte čakáte?

Kúpte si svoj výtlačok hneď teraz!