La Buvette (La Buvette): Recepty a poznámky o víne z Paríža

Recenzie čitateľov

Kniha je všeobecne oceňovaná pre svoju krásnu prezentáciu a pútavé rozprávanie spolu s množstvom receptov, ktoré sú vhodné pre domácich kuchárov. Čelí však kritike kvôli podmienkam dodania a chýbajúcim metrickým mieram.

⬤ Nádherne prezentované
⬤ pútavé rozprávanie
⬤ dobre spracované
⬤ prehľadné recepty
⬤ úspešné jedlá
⬤ skvelé odporúčania na víno
⬤ príťažlivé recepty v štýle bistra.

Knihy často prišli poškodené a špinavé napriek tomu, že boli uvedené ako „nové“; všetky recepty používajú imperiálne miery bez metrických ekvivalentov, čo je pre niektorých menej užívateľsky prívetivé.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

La Buvette: Recipes and Wine Notes from Paris

Obsah knihy:

Majiteľka obľúbenej parížskej vinotéky, baru a kaviarne sa v tejto bohato fotografovanej príručke s 50 receptami na jednoduché jedlá na spôsob pastvy delí o tajomstvá francúzskej zábavy bez námahy.

"Camille nám ukazuje, že na skvelý zážitok stačí zachovať jednoduchosť, vyskúšať nové vína a pripraviť bezprostredné jedlo." - Andrew Tarlow, majiteľ The Marlow Collective

Tento sprievodca vínom, jedlom a parížskym životným štýlom, inšpirovaný štýlovou, intímnou a uvoľnenou atmosférou La Buvette - malej vinotéky, ktorá slúži ako bar a kaviareň - v 11. parížskom obvode, odhaľuje tajomstvo dosiahnutia vytúženého štýlu zábavy je ne sais quoi a zároveň odhaľuje to najlepšie z mesta svetla.

Camille Fourmont, majiteľka La Buvette, ponúka pohľad na poznámky k vínu, ktoré používa na zásobovanie svojho obchodu, a na neuveriteľné recepty, ktoré pripravuje v miniatúrnom „kuchynskom“ priestore obchodu. V intímnych portrétoch predstavuje aj niektorých najlepších parížskych výrobcov vína a jedla. Obsahuje päťdesiat receptov na jednoduché a chutné občerstvenie a plnohodnotné jedlá, ktoré sú ideálne na improvizovanú zábavu v štýle pasenia - s množstvom vína -, ako napríklad Camilline „slávne“ obrie fazule s citrusovou kôrou; nakladané vajíčko s furikake; konzervované sardinky a spálený citrón; bageta, maslo a džem z bielych broskýň a verbeny; a Cr me Caramel.

Vďaka tipom na výber vína a zaobstaranie starožitného kuchynského riadu nebolo nikdy také príjemné znovu vytvoriť pôvab a jednoduchosť parížskeho štýlu zábavy. Či už cestujete do Paríža, alebo si kúsok mesta svetla prinesiete domov, naučíte sa piť, jesť a nakupovať ako praví Parížania.