Kváskové pečenie s deťmi: Veda o pečení bochníkov chleba s celou rodinou

Recenzie čitateľov

Kniha „Kváskové pečenie pre deti“ je vysoko oceňovaná pre svoju prístupnosť a pútavý obsah, vďaka ktorému je pečenie kváskového cesta príjemné pre deti aj dospelých. Recenzenti oceňujú jasné pokyny, užitočné ilustrácie a vedecké poznatky o kvásku, vďaka ktorým je ideálna pre začiatočníkov. Hoci vyniká vo výučbe a ponúka množstvo chutných receptov, niektorí používatelia poznamenávajú, že na knižnú publikáciu môže byť trochu drahá.

⬤ Jasné a jednoduché pokyny, ktoré sa ľahko dodržiavajú.
⬤ Široký výber lákavých receptov s krásnymi fotografiami.
⬤ Prístupné pre začiatočníkov a náučné, vysvetľujúce vedu o kvásku.
⬤ Vhodný pre deti aj dospelých, vďaka čomu sa stane zábavnou rodinnou aktivitou.
⬤ Obsahuje meranie hmotnosti a objemu pre presnosť.
⬤ Podporuje kreatívne využitie kvásku.
⬤ Poskytuje časový harmonogram a tipy na plánovanie receptov.

⬤ Niektoré recepty môžu zahŕňať zdĺhavé procesy vyžadujúce trpezlivosť.
⬤ Kniha sa môže zdať drahá (približne 22 dolárov za brožovanú verziu).
⬤ Nie všetky recepty sú striktne kváskové a niektorí používatelia majú pocit, že môžu vyžadovať veľa prísad.
⬤ Niektorí čitatelia považujú potrebu kvásku za prekážku, najmä ak s ním už predtým zápasili.

(na základe 56 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sourdough Baking with Kids: The Science Behind Baking Bread Loaves with Your Entire Family

Obsah knihy:

S týmto prístupným, nekomplikovaným sprievodcom pre začiatočníkov zasvätíte svoje deti (alebo len seba) do tajomstiev pečenia kvásku, tradície, ktorú si môže vychutnať celá rodina.

*2022 Finalista súťaže kuchárskych kníh Medzinárodnej asociácie kulinárskych profesionálov (IACP)*

Pomocou troch jednoduchých ingrediencií: vody, múky a soli sa v knihe Pečenie kvásku s deťmi mladí pekári a ich rodiny dozvedia o vede, ktorá sa skrýva za starostlivosťou o aktívny kvások: ako ho vytvoriť, udržať pri živote, kŕmiť, keď je hladný, a pripraviť na pečenie.

Každý recept v tejto knihe obsahuje rôzne ingrediencie, farby a techniky aby si rodičia a deti mohli spoločne vytvoriť vlastné bochníky chleba. Cestou si rodiny môžu nazbierať chlebové omrvinky, ako napríklad zmeny, ktoré treba pozorovať v cestíčku, zábavné fakty o chlebe z celého sveta a malé lekcie o trpezlivosti a disciplíne, ktoré sa skrývajú za týmto procesom.

Po zvládnutí základov sa rodiny môžu vrhnúť na pre deti vhodné rozdelenie receptov na kváskový bochník a kváskový výmet vrátane receptov na kysnuté pečivo.

Upečte tieto a ďalšie zábavné a chutné recepty so svojimi deťmi:

⬤  Jednoduchý kváskový bochník na ten istý deň.

⬤  Fialový kukuričný kvások.

⬤  Sladký kváskový bochník S'more.

⬤  Anglické muffiny.

⬤  Čokoládové čerešňové koláčiky.

⬤  Jablková galeta.

⬤  Čokoládové sušienky.

Odpojte sa od okolitého sveta, otvorte si Kváskové pečenie s deťmi a spojte sa s rodinou v kuchyni prostredníctvom tohto vzrušujúceho pečenia, o ktoré sa môžete podeliť so svojimi deťmi.