Kúsok histórie Francúzska: a osvietenstva: gastronomické príbehy revolúcie, vojny a osvietenstva

Recenzie čitateľov

Kniha pútavo približuje francúzsku históriu cez prizmu jej jedla a kultúry. Čitatelia ocenia dobre spracovaný obsah, krátke kapitoly a autorovo nadšenie pre danú tému. Zatiaľ čo mnohí ju považovali za príjemnú a poučnú, niektorí kritizovali politické komentáre ako zbytočné.

Dobre preskúmané, pútavé písanie, očarujúce podanie, krátke a stráviteľné kapitoly, poskytuje zábavné fakty o francúzskej histórii a jedle, vyvoláva pocit lásky a vášne k preberaným témam.

Politické komentáre môžu niektorých čitateľov rozptyľovať, malá veľkosť písma môže sťažovať čítanie, nie je dostatočne komplexná pre tých, ktorí hľadajú podrobnú históriu Francúzska.

(na základe 90 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Bite-Sized History of France: Gastronomic Tales of Revolution, War, and Enlightenment

Obsah knihy:

Jedna z desiatich najlepších kníh júla podľa The Christian Science Monitor.

Jedna z "22 kníh, ktoré treba prečítať toto leto" časopisu Time.

★ "Geniálna cesta dejinami, ktorá čitateľov nasýti aj zasýti.".

-- Kirkus Reviews

"Túto knihu si vychutnávajte po sústach, tým lepšie si vychutnáte každý kúsok.".

--Dorie Greenspanová, autorka stĺpčeka "O dezertoch" pre The New York Times Magazine, New York Times, autorka bestsellerov a ocenených kníh Okolo môjho francúzskeho stola a Dorie's Cookies.

Francúzsky obchodník so syrmi a americký akademik a bývalý emigrant spájajú svoje sily, aby podali skvostnú históriu Francúzska a jeho jedla v lahodnej tradícii Anthonyho Bourdaina, Petra Mayleho a Pamely Druckermanovej

História Francúzska je úzko spätá s jeho gastronomickým životom, od cassoulet, ktoré vyhralo vojnu, až po cr pe, ktoré odsúdilo Napoleona na smrť, od povstaní vyvolaných chlebom a soľou až po nové kuchyne vytvorené impériom. Vtipné skúmanie faktov a legiend, ktoré obklopujú niektoré z najobľúbenejších francúzskych jedál a vín z pera francúzskeho syrára a amerického akademika, A Bite-Sized History of France rozpráva presvedčivý a často prekvapujúci príbeh Francúzska od rímskej éry až po súčasnosť. Táto inovatívna sociálna história, ktorá prechádza kuchyňami najznámejších francúzskych miest, ako aj málo preskúmaných regiónov, skúma vplyv vojny a imperializmu, odveké napätie medzi tradíciou a inováciou a trvalé využívanie potravín na podporu sociálnych a politických identít.

Pôvod najlegendárnejších francúzskych jedál a vín - od rokfortu a koňaku po croissanty a kalvados, od absintu a ustríc po camembert a šampanské - odhaľuje aj spoločenské a politické trendy, ktoré podnietili vzostup Francúzska na svetovej scéne. Pomáhajú vysvetliť temnú históriu Francúzska, ktorá sa vyznačovala vojnami a dobývaním, ako aj jeho najosvietenejšie kultúrne úspechy a politické a vedecké inovácie, ktoré zmenili dejiny ľudstva. Tieto gastronomické príbehy poučia aj tých najskúsenejších milovníkov jedla, histórie a všetkého francúzskeho.