Kusé dejiny Francúzska: Francúzska: gastronomické príbehy o revolúcii, vojne a osvietenstve

Recenzie čitateľov

Kniha „A Bite-Sized History of France“ je veľmi dobre prijatá pre pútavé skúmanie francúzskej histórie cez prizmu kulinárskych tradícií. Čitatelia ocenili emocionálny vzťah autora k téme a opísali ju ako dielo lásky, v ktorom sa prelína odľahčené rozprávanie s informatívnym obsahom. Mnohí ju považovali za dokonalú rovnováhu medzi históriou a jedlom, ktorá sa príjemne číta, hoci niektorí si všimli rušivé politické komentáre a problémy s veľkosťou písma.

⬤ Dobre spracovaná a emocionálne pútavá
⬤ krátke, ľahko stráviteľné kapitoly
⬤ príjemná zmes histórie a jedla
⬤ konverzačný tón
⬤ informatívny a zábavný
⬤ ideálna pre frankofilov
⬤ odporúčame pre milovníkov histórie aj jedla.

⬤ Prítomnosť politických komentárov vnímaná ako rušivá
⬤ malá veľkosť písma vo vydaní s tvrdou väzbou sťažuje čítanie
⬤ nie je vhodná pre tých, ktorí hľadajú hĺbkovú historickú analýzu.

(na základe 90 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Bite-Sized History of France: Gastronomic Tales of Revolution, War, and Enlightenment

Obsah knihy:

"Vynikajúca" (Dorie Greenspan), "geniálna" (Kirkus Reviews), "veľmi zaujímavá kniha o priesečníkoch jedla a histórie" (Michael Pollan) - ako sa uvádza v New York Times.

"Zložité politické, historické, náboženské a sociálne faktory, ktoré formovali niektoré z francúzskych)... najikonickejších jedál a kulinárskych výrobkov, sú preskúmané spôsobom, ktorý vás prinúti prehodnotiť každé posypanie fleur de sel.".

-The New York Times Book Review

Kniha A Bite-Sized History of France, ktorá bola po vydaní v tvrdej väzbe ocenená ako "kulinárska lahôdka pre frankofilov" (Publishers Weekly), je úplne originálna a skúma fakty a legendy o najobľúbenejších francúzskych jedlách a vínach. Kniha, ktorá prechádza kuchyňami najznámejších francúzskych miest, ako aj málo preskúmaných regiónov, je obohatená "priateľskou prístupnosťou autorov, vďaka ktorej sú tieto príbehy také nezabudnuteľné" (The New York Times Book Review). Táto inovatívna sociálna história skúma aj vplyv vojny a imperializmu, odveké napätie medzi tradíciou a inováciou a trvalé využívanie potravín na podporu sociálnych a politických identít.

Pôvod najlegendárnejších francúzskych jedál a vín - od rokfortu a koňaku po croissanty a kalvados, od absintu a ustríc po camembert a šampanské - odhaľuje aj spoločenské a politické trendy, ktoré podnietili vzostup Francúzska na svetovej scéne. Podľa rozprávania francúzsko-amerického páru (St phane je obchodník so syrom, Jeni je akademička) je to "pôsobivá kniha, v ktorej sa prelínajú príbehy gastronómie, kultúry, vojny a revolúcie.... Je to jazda na horskej dráhe, a keď ju skončíte, budete si priať, aby ste sa mohli vrátiť po ďalšie" (The Christian Science Monitor).