Kung Food: Recepty z čínskej kuchyne tretej kultúry: Kuchárska kniha z kuchyne

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Jona Kunga získala pozitívne recenzie pre svoje zaujímavé a nápadité recepty, ktoré spájajú ázijskú a americkú kuchyňu. Mnohí čitatelia oceňujú konverzačný štýl písania, premyslené úpravy tradičných jedál a osobný vzťah, ktorý autor nadväzuje so svojím publikom. Niektoré kritiky však poukazujú na nedostatok fotografií k receptom a na hĺbku návodov na prípravu receptov.

⬤ Zaujímavé a nápadité recepty, ktoré spájajú rôzne kultúry, najmä ázijskú a americkú.
⬤ Dobré rady týkajúce sa prísad a spôsobov varenia.
⬤ Atraktívny dizajn a hovorový štýl písania.
⬤ Osloví široké publikum s rôznymi kuchárskymi zručnosťami.
⬤ Osobný prístup a humor autora umocňujú zážitok z čítania.

⬤ Nedostatok fotografií pri mnohých receptoch, čo obmedzuje vizuálnu inšpiráciu.
⬤ Niektoré recepty môžu byť menej podrobné, ako sa očakáva, čo by mohlo byť pre začiatočníkov náročné.
⬤ Niekoľko recenzií vyjadruje sklamanie z počtu dostupných receptov.

(na základe 28 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Kung Food: Chinese American Recipes from a Third-Culture Kitchen: A Cookbook

Obsah knihy:

Vzrušujúca a neočakávaná zbierka 100 receptov, ktorá prehodnocuje čínske americké jedlo

Jon Kung vyrastal ako dieťa "tretej kultúry": Jon sa narodil v Los Angeles, vyrastal v Hongkongu a Toronte a teraz žije v Detroite. Keď pandémia zatvorila jeho mimoriadne populárny popup, obrátil sa na sociálne médiá - nielen ako na prostriedok tvorivého vyjadrenia, ale aj ako na spôsob, ako učiť a inšpirovať.

Časom Jon zistil, že vyjadrovanie sa prostredníctvom jedla nielen odráža jeho komplikovanú identitu, ale ju aj potvrdzuje. Jon inšpiruje milióny ľudí svojimi kreatívnymi receptami a obsahom - od knedlíkov až po tie najdekorovanejšie makaróny so syrom na kari.

V knihe Kung Food prekonáva hranice chutí v kapitolách ako:

⬤ Snacky Snacks, Bites, and Cravings (Sezame Shrimp Toast, Vegan Fried Chicken Sandwich)

⬤ Jadlá a knedlíky (Rezance so zázvorovou šupinkou, Buffalo Chicken Rangoon, Jahňacie knedlíky s kari)

⬤ Ryža a Congee ("hlinený hrniec" s ryžou Tahdig, vyprážaná ryža s hubami)

⬤ Hranolky(sečuánsky panenský syr, kuracie mäso s pomarančom Faygo)

⬤ Kung Foo znamená "s námahou" (Hong Kongské kuracie mäso a vafle, Dan Dan Lasagne)

Prostredníctvom úžasných, hravých a energických fotografií a Jonovho vtipu a pokory prináša zbierku receptov, ktoré spájajú kultúrne tradície, prísady a chute s jeho konečným cieľom nanovo definovať, aké môže byť čínske americké jedlo.