Kultivácia Grifola frondosa a Ganoderma lucidum v pevnom stave - technológia, výskum a možnosti využitia odpadu v tropickom počasí

Pôvodný názov:

Solid-State Cultivation of Grifola frondosa and Ganoderma lucidum - Technology, Research and Possibilities for Waste Utilization in Tropical Weathers

Obsah knihy:

Celosvetový trh s liečivými hubami neustále rastie vzhľadom na zvyšovanie životnej úrovne obyvateľstva a záujem o zdravú kvalitu života. Pestovanie makromycétov však nie je na svetovej úrovni úplne rozšírené a v komerčnom meradle sa pestuje len niekoľko druhov (približne 10 druhov).

Rastie najmä dopyt po makromycétach Grifola frondosa (Maitake) a Ganoderma lucidum (Reishi) v ich rôznych obchodných prezentáciách, a to pre ich liečivé vlastnosti a ich využitie vo farmaceutickom priemysle. Preto má výskum a vývoj týkajúci sa zlepšenia kultivačných parametrov týchto dvoch druhov húb prvoradý význam, aby sa dosiahol vyšší rozsah ich priemyselného využitia. V tejto knihe sa uvádza komplexný prehľad dosiahnutého vývoja v oblasti zlepšovania kultivačných parametrov týchto dvoch druhov v tropickom počasí, ktorý je zameraný na ich implementáciu v priemyselnom meradle.

Kniha prezentuje rozsiahle výsledky výskumu, ktoré autori dosiahli nielen v malom, ale aj v pilotnom a priemyselnom meradle. Uvádzajú sa hlavné trhy pre tieto dva druhy, ako aj najperspektívnejšie zvyškové suroviny, ktoré sa majú použiť na produkciu plodníc Reishi a Maitake v kontexte krajín s tropickým počasím.

Analyzujú sa konvenčné postupy kultivácie v pevnom stave v rôznych výrobných stupňoch a diskutuje sa aj o špecifických podmienkach takejto produkcie v tropickom počasí. Okrem toho sa uvádza opis potenciálnych biologicky aktívnych zlúčenín, ktoré by sa mohli extrahovať z týchto dvoch druhov húb, ako aj hlavných lignocelulitických enzýmov získaných z týchto húb.

Táto kniha je určená výskumníkom, postgraduálnym študentom, technológom a podnikateľom, ako aj súkromným firmám pôsobiacim v oblasti liečivých húb.