Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha poskytuje množstvo informácií o pestovaní a používaní byliniek, ktoré sú vhodné pre začiatočníkov aj skúsených záhradkárov. Mnohí čitatelia ju považovali za inšpiratívnu a poučnú, niektorí však vyjadrili sklamanie z nedostatku receptov a osobných názorov autora. Staromódny jazyk sa nemusí páčiť každému, ale ponúka cenné poznatky o historických postupoch pri pestovaní byliniek.
Výhody:⬤ Inšpiratívny a informatívny obsah
⬤ komplexná príručka pre začínajúcich aj skúsených záhradkárov
⬤ historický kontext zvyšuje porozumenie
⬤ ľahko sa číta
⬤ výborný zdroj informácií pre nadšencov byliniek
⬤ cenné praktické rady o pestovaní, zbere a použití byliniek.
Nevýhody:⬤ Chýba dostatok receptov na použitie byliniek
⬤ niektorí čitatelia považovali osobné názory autora za prehnané
⬤ staromódny jazyk môže byť pre niektorých nepríjemný
⬤ nie je tu toľko nových informácií pre skúsených záhradkárov.
(na základe 74 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Culinary Herbs: Their Cultivation, Harvesting, Curing and Uses
Obsah knihy:
OBSAH.
Predslov.
Kulinárske bylinky.
Večera z byliniek.
Definícia kulinárskych byliniek.
História.
Produkcia nových odrôd.
Stav a použitie.
Významné príklady použitia.
Metódy konzervovania.
Sušenie a skladovanie.
Bylinky ako ozdoby.
Rozmnožovanie, semená.
Odrezky.
Vrstvy.
Delenie.
Presádzanie.
Náradie.
Umiestnenie bylinkovej záhrady.
Pôda a jej príprava.
Pestovanie.
Dvojité pestovanie.
Vzťahy medzi bylinkami.
Zoznam bylín.
Angelika.
Aníz.
Balzam.
Bazalka.
Borák.
Kmín.
Kočičia mäta.
Červík.
Pažítka.
Clary.
Koriander.
Kmín.
Kôpor.
Fenikel.
Finocchio.
Kvet feniklu.
Chrpa.
yzop.
Levanduľa.
Ľubovník.
Nechtík lekársky.
Majoránka.
Mäta.
Petržlen.
Pennyroyal.
Mäta pieporná.
Rozmarín.
Rue.
Šalvia.
Samfír.
Saturejka, letná.
Pikantná, zimná.
Južné drevo.
Tansy.
Tarragón.
Tymián.
... Ak táto kniha vzbudí v čitateľoch zdravú, hoci "kredenčnú" lásku, ktorú si zaslúžia kulinárske bylinky ako stáli obyvatelia záhrady aj ako majstri kuchyne, splní cieľ, pre ktorý bola napísaná.
M. G. Kains.
New York, 1912.
