Kuchynská intuícia: Varenie rukami. Smejte sa s bruchom. Dôverujte svojej intuícii

Recenzie čitateľov

Kuchynská intuícia: Devyn Sissonová je vysoko cenená kuchárska kniha určená pre začínajúcich aj skúsených kuchárov. Kladie dôraz na intuitívne varenie a nabáda čitateľov, aby sa spoliehali skôr na svoj vnútorný hlas než na prísne recepty. Kniha obsahuje množstvo jednoduchých, zdravých a chutných receptov sprevádzaných krásnymi fotografiami, osobnými anekdotami a podporným písaním. Hoci mnohí čitatelia ju vrelo odporúčajú pre jej prístupný prístup k vareniu, niektorí považujú nedostatok prísnych usmernení pri hlavných jedlách za mierny nedostatok.

⬤ Podporuje intuitívne varenie a kreativitu v kuchyni.
⬤ Široká škála zdravých a jednoduchých receptov.
⬤ Krásne fotografie a osobné príbehy vytvárajú pútavý zážitok z čítania.
⬤ Podporuje kuchárov všetkých úrovní skúseností, najmä začiatočníkov.
⬤ Vďaka jednoduchým pokynom a malému počtu ingrediencií sú recepty prístupné.
⬤ Kombinuje techniku varenia s inšpiráciou a podporuje uvoľnený prístup.

⬤ Niektorí čitatelia uprednostňujú podrobnejšie recepty na hlavné jedlá pred otvorenými návodmi.
⬤ Obmedzené možnosti dezertov, čo môže sklamať tých, ktorí hľadajú sladké recepty.
⬤ Neformálny prístup sa nemusí páčiť tým, ktorí uprednostňujú tradičné, štruktúrované recepty.

(na základe 40 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Kitchen Intuition: Cook with Your Hands. Laugh with Your Belly. Trust Your Intuition

Obsah knihy:

Aj keď máte na poličke hromadu skvelých kuchárskych kníh a priečinok s výstrižkami z časopisov, niekedy je ťažké rozprúdiť v kuchyni tvorivú šťavu.

Tu je po prvýkrát kniha venovaná prebudeniu vášho vnútorného majstra kuchára a pomôže vám stať sa v kuchyni odvážnym, kreatívnym a plným sily: Intuícia v kuchyni. Devyn Sissonová, dcéra autora knihy Primal Blueprint Marka Sissona, pripravila túto jedinečnú knihu, ktorá vás zavedie za hranice logistiky dobrého varenia a do oblasti intuície - vypestuje harmonické spojenie medzi mysľou, telom a jedlom.

Sisson, kuchár samouk a samozvaný mimoriadny gurmán, vás naučí, ako si vypestovať uvedomelý prístup k jedlu - spoznať výživové potreby svojho tela, chuťové preferencie a nechuť a emocionálne prvky, ktoré formujú vaše chute a hlboké uspokojenie z jedla. Sissonová elegantne opisuje svoju osobnú cestu za uzdravením tela prostredníctvom zdravého stravovania a opisuje, ako si na základe intuitívneho varenia môžete vybudovať zdravie, sebadôveru a sebavedomie, ktoré sa prenáša do všetkých ostatných oblastí života.