Chefs' Kitchens: Inside the Homes of Australia's Culinary Connoisseurs
- Táto vizuálne ohromujúca kniha predstavuje dvadsaťdva austrálskych šéfkuchárov doma v ich súkromnej kuchyni. Každý šéfkuchár obsahuje v knihe recept - Túto zbierku najlepších austrálskych šéfkuchárov vyspovedal renomovaný spisovateľ o architektúre a dizajne Stephen Crafti a každý profil je zachytený na nádherných, intímnych fotografiách slávnej fotografky Catherine Sutherland.
Predslov napísal výnimočný gurmán Matt Preston - Na stránkach nájdete rozprávkové rozhovory s každým šéfkuchárom v jeho domácom prostredí, zatiaľ čo pripravuje jedlo vo svojom dome, s podrobným pohľadom na architektonický dizajn jeho osobnej kuchyne a štýl záhrady, s dodatočným komentárom a pohľadom aj od architektov domu - Šéfkuchári a architekti odpovedajú na dôležité otázky, napríklad čo robí skvelú kuchyňu rovnako skvelým jedlom; čo robí tieto kuchyne jedinečnými; aké sú niektoré menej zjavné veci, ktorým sa treba venovať; aký sortiment čerstvých produktov, t. j. byliniek a korenín, ako aj zeleniny je najlepšie vysadiť v úspešnej kuchynskej záhrade, a mnoho ďalšieho Skvelá kultúra jedla sa začína doma - najmä ak je z domácej kuchyne a záhrady šéfkuchára! Nechajte sa inšpirovať touto jedinečnou a vizuálne úžasnou knihou, ktorá prináša pohľad do zákulisia domácich kuchýň (a záhrad) 22 slávnych austrálskych šéfkuchárov.
Medzi významných hostí patria Frank Camorra (MoVida), Brigitte Hafner (Graceburn House & Tedesca Osteria v Red Hill na polostrove Victoria Mornington), Tony Niccolini (Italian Artisans), Scott Pickett (Estelle, Matilda, Lupo a Audrey's v Sorrente) a samozrejme mnohí ďalší. S každým šéfkuchárom vedie rozhovor renomovaný spisovateľ Stephen Crafti, ktorý píše o architektúre a dizajne, a každý profil je zachytený na nádherných intímnych fotografiách slávnej fotografky Catherine Sutherland.
Táto kniha, ktorá obsahuje rozprávkové, inšpiratívne rozhovory s každým šéfkuchárom v jeho osobnom obytnom priestore, počas prípravy jedla v jeho úžasnej kuchyni a s podrobným pohľadom na architektonický dizajn jeho kuchyne a štýl záhrady, oslavuje nielen niektorých z najlepších austrálskych šéfkuchárov, ale aj architektov, vďaka ktorým je radosť v kuchyniach týchto šéfkuchárov pracovať. Šéfkuchári a architekti odpovedajú na dôležité otázky, ako napríklad čo robí skvelú kuchyňu rovnako skvelým jedlom; čím sú tieto kuchyne jedinečné; aké sú niektoré menej zrejmé veci, ktoré je potrebné riešiť pri návrhu kuchyne; aký sortiment čerstvých produktov, t. j.
byliniek a korenín, ako aj zeleniny je najlepšie vysadiť v úspešnej kuchynskej záhrade; a mnoho ďalšieho. Táto nádherne ilustrovaná kniha je plná inšpirácie pre gurmánov (súčasťou sú aj recepty od šéfkuchárov), záhradkárov a milovníkov dizajnu, ako aj pohľad do tajného života týchto celebrít.
