Kuchyňa v Gaze: Palestínska kulinárska cesta

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovaná pre autentické a chutné palestínske recepty doplnené pútavými príbehmi, ktoré umožňujú nahliadnuť do života obyvateľov Gazy. Čitatelia oceňujú kombináciu kulinárskeho umenia a kultúrneho kontextu, vďaka čomu je cenným doplnkom do osobných kuchýň aj širších diskusií o regióne.

⬤ Chutné a autentické recepty
⬤ dobre napísané príbehy, ktoré ponúkajú kultúrny pohľad
⬤ krásne fotografie a prezentácia
⬤ vhodné pre rôzne stravovacie preferencie vrátane vegetariánskych a vegánskych
⬤ osobný a tradičný vzťah k receptom
⬤ pozitívne skúsenosti používateľov s výsledkami receptov
⬤ dobre štruktúrované a ľahko sledovateľné.

⬤ Niektorí používatelia sa stretli s problémami s väzbou knihy
⬤ niekoľko komentárov, ktoré naznačujú, že témy môžu byť ťažké vzhľadom na politický kontext
⬤ menšie úpravy potrebné pre vegánske úpravy.

(na základe 37 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Gaza Kitchen: A Palestinian Culinary Journey

Obsah knihy:

Toto nové vydanie ocenenej kuchárskej knihy sa s čitateľmi delí o málo známu, ale osobitnú kuchyňu palestínskej oblasti Gazy a predstavuje 130 receptov, ktoré autori zozbierali v Gaze.

Kuchári v nej nájdu skvelé, v kuchyni overené recepty na pikantné dusené jedlá, pikantné dipy, voňavé jedlá z rýb a medom zaliate dezerty. Nadchnú ich aj stovky nádherných fotografií gazanských kuchárov, farmárov a obchodníkov s čerstvými produktmi pri práci a početné rozhovory v kuchyni, v ktorých tieto ženy a muži rozprávajú príbehy svojho jedla, svojho dedičstva a svojich rodín.

Anthony Bourdain, Claudia Rodenová a Yotam Ottolenghi patria medzi mnohé kulinárske osobnosti, ktoré si obľúbili Gaza Kitchen. Toto tretie vydanie obsahuje nové lákavé príbehy a recepty, nový svieži dizajn v krásnom brožovanom zväzku, nové fotografie a aktualizovaný index.