Hodnotenie:
Kniha Kuchyňa dojníc od Mary Jane Buttersovej je veľmi oceňovaná pre svoj informatívny obsah, krásne ilustrácie a komplexné recepty týkajúce sa starostlivosti o kravy a výroby mlieka. Slúži ako cenný zdroj informácií pre začiatočníkov aj skúsených chovateľov. Niektorí čitatelia sa však domnievajú, že kniha môže predstaviť zložitosť vlastníctva kráv v zastrašujúcom svetle, čo môže odradiť tých, ktorí uvažujú o pridaní kráv na svoju usadlosť.
Výhody:⬤ Informatívny a podrobný obsah
⬤ nádherné ilustrácie
⬤ prehľadné recepty
⬤ praktické tipy na starostlivosť o kravy a výrobu mlieka
⬤ vhodné pre začiatočníkov aj skúsených hospodárov
⬤ obsahuje recepty na syry, jogurty a iné mliečne výrobky
⬤ hodnotná príručka a kniha na stolík.
⬤ Niektorí čitatelia považovali informácie za ohromujúce, takže vlastníctvo kravína sa im zdalo zložité a odrádzajúce
⬤ niektorí kritizovali dôraz na pasterizáciu
⬤ niekoľko z nich malo pocit, že niektoré kapitoly sú zbytočné alebo obsahujú príliš veľa podrobností.
(na základe 90 čitateľských recenzií)
Milk Cow Kitchen (Pb): Cowgirl Romance, Backyard Cow Keeping, Farmstyle Meals and Cheese Recipes from Maryjane Butters
Romantika kravičiek, chov kráv na dvore, jedlá na farme a recepty na syry od MaryJane Butters.
MaryJane Butters chce, aby ste mali kravu - tú "domácu" kravu, o ktorej ste vždy snívali. Tú nádhernú "krásavicu", ktorá sa pasie za oknom vašej kuchyne.
Aké by to bolo, keby ste si do kuchyne priniesli vedro čerstvého mlieka a premenili ho na maslo, vlastný jogurt, kyslú smotanu a remeselné syry ako Manchego? MaryJaneina piata kniha v úplne novom, brožovanom formáte, Kuchyňa s mliečnou kravou, je z dvoch častí kuchárska kniha (20 receptov na syry krok za krokom a 50 jedál vo farmárskom štýle), z jednej časti návod, ako na mliečne kravy, a z troch častí hra!