Kuchárstvo pre manželky pracujúcich mužov

Pôvodný názov:

Cookery for Working-Men's Wives

Obsah knihy:

Recepty v tomto zväzku z roku 1890 sú založené na lekciách, ktoré pani John Elderová, vdova po známom staviteľovi lodí, vyučovala vo svojej škole varenia pre ženy pracujúcich mužov v škótskom meste Govan, ktoré je veľkým staviteľským mestom pri Glasgowe, a ich cieľom je umožniť ženám, aby svojim manželom poskytovali sýte a výživné jedlá s čo najmenšími nákladmi.

Dielo bolo vydané pod záštitou konzula Spojených štátov amerických v Glasgowe F. H.

Underwooda po tom, ako sledoval kuchársku ukážku slečny Marthy H. Gordonovej, ktorá využila recepty a metódy pani Elderovej, pri ktorej pozoroval "dobré, chutné a výživné jedlo pre šesť osôb pripravené za 1s (24 centov)".