Kuchárska veštiareň

Recenzie čitateľov

Kniha sa prezentuje ako reprint staršieho kuchárskeho textu, ale používatelia ju hodnotia zmiešane. Niektorí oceňujú službu a považujú knihu za informatívnu, mnohí však majú pocit, že nie je presnou kópiou a jej moderné interpretácie odvádzajú pozornosť od pôvodného obsahu.

⬤ Dobré a rýchle služby
⬤ informatívny a zaujímavý obsah
⬤ čistý a jasný text.

⬤ Nie je presnou replikou
⬤ prepisuje len malú časť originálu
⬤ moderná interpretácia uberá na starobylosti a pôvodných receptoch
⬤ považuje sa za dobový kúsok, ktorý nemusí byť praktický.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Cook's Oracle

Obsah knihy:

Máte chuť na trochu Colcannonu? Máte chuť na zimný Hotch-Potch? Túžite po omáčke Wow-Wow? Toto nové vydanie knihy The Cook's Oracle je presnou kópiou pôvodnej knihy Dr. Kitchingera, ktorá bola prvýkrát vydaná v roku 1829.

Kitchinerove základy kuchárskeho umenia 19. storočia, ktoré boli vo svojej dobe bestsellerom, pokrývajú celú škálu od mäsa a rýb cez omáčky až po pudingy a koláče, vrátane mnohých jeho obľúbených "receptov". Zaujímavosťou je, že na turné používal pohyblivú skrinku na chute; v sklápacej skrinke boli uložené jeho jedinečné horčice a omáčky.

A na rozdiel od väčšiny dobových spisovateľov o jedle si sám šľahal recepty, vykonával obávané upratovanie po večeri a sám robil všetky domáce práce Úžasný kulinársky artefakt kuchárstva 19. storočia, táto kniha určite poteší spoločenských historikov aj milovníkov jedla.

WILLIAM KITCHINER, M. D.

(1775 - 1827), bol optik, vynálezca ďalekohľadov, amatérsky hudobník a výnimočný kuchár. Medzi jeho ďalšie diela patria napr: Umelecká veštiareň, Kniha domácej panej, Veštiareň cestovateľa a Umenie oživiť a predĺžiť život.