Kuchárska kniha Sweet Home Cafe: Oslava afroamerickej kuchyne

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Sweet Home Café“ je oslavovaná pre svoju krásnu prezentáciu, bohatú históriu a rozmanitú škálu receptov, ktoré odrážajú afroamerickú kulinársku kultúru. Mnohí recenzenti oceňujú rozprávanie príbehu, informatívny obsah knihy a jej prepojenie s Národným múzeom afroamerickej histórie a kultúry. Niektorí kritici však poukázali na problémy s vydaním pre Kindle a vyjadrili zmiešané pocity z toho, že recepty chutia inak ako v kaviarni.

Krásny dizajn, bohatá história a rozprávanie príbehov, rozmanité recepty, ktoré oslovujú rôzne chute, obsahujú vegánske úpravy, jednoduché návody a skvelý fotografický obsah. Mnohí recenzenti ju považujú za hodnotný doplnok svojej kuchyne a odporúčajú ju ako darček.

Niektorí používatelia boli sklamaní formátom vydania pre Kindle a tvrdia, že nezodpovedá kvalite receptov podávaných v kaviarni. Niekoľko recenzentov malo pocit, že kniha je len „ok“ a nie je ich obľúbenou kuchárskou knihou.

(na základe 92 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sweet Home Cafe Cookbook: A Celebration of African American Cooking

Obsah knihy:

Oslava afroamerickej kuchyne so 109 receptami z kaviarne Sweet Home Caf Národného múzea afroamerickej histórie a kultúry

Od otvorenia Národného múzea afroamerickej histórie a kultúry v roku 2016 sa jeho kaviareň Sweet Home Caf stala samostatnou destináciou. Kaviareň, ktorá prezentuje afroamerický prínos k americkej kuchyni, ponúka obľúbené jedlá pripravené z miestnych surovín, pričom klasickým jedlám dodáva moderné chute a súčasné obmeny. Teraz sa čitatelia aj domáci kuchári môžu zúčastniť na štedrosti kaviarne: kuchárka Sweet Home Caf, ktorá čerpá z tradícií rodiny a spoločenstva posilneného spoločnými jedlami, oslavuje afroamerickú kuchyňu prostredníctvom receptov podávaných samotnou kaviarňou a jedál inšpirovaných jedlami z afroamerickej kultúry.

Skvostná kuchárska kniha Sweet Home Caf so 109 receptami vezme čitateľov na chutnú a jedinečnú cestu. Nájdete tu šaláty, prílohy, polievky, občerstvenie, omáčky, hlavné jedlá, chlieb a sladkosti, ktoré vznikli v Amerike, keď sa v nej spojili africké, karibské a európske vplyvy. Medzi predstavenými receptami sú napríklad šalát z hráškových úponkov, vyprážané zelené paradajky, Hoppin' John, arašidová polievka S n galaise, marylandské krabie koláčiky, jamajské grilované kurča Jerk, krevety s krupicou, vyprážané kurča s vafľami, pstruh dúhový pečený na panvici, bravčové pliecko údené na hickory, chow chow, banánový puding, čokoládový šachový koláč a mnohé ďalšie. Táto kniha je viac než len zbierkou lákavých receptov, ilustruje kľúčovú - a často prehliadanú - úlohu, ktorú Afroameričania zohrali pri vytváraní a pretváraní amerických jedál. Kniha Sweet Home Caf Cookbook, ktorá ponúka lahodný nový pohľad na afroamerické jedlo a kulinársku kultúru, je absolútne nevyhnutná.