Kuchárska kniha Simcha: Viac ako 100 moderných izraelských receptov, v ktorých sa miešajú stredomorské a blízkovýchodné jedlá

Recenzie čitateľov

Kniha je zbierkou stredomorských receptov, chválená pre svoj moderný a prístupný prístup, ale kritizovaná za to, že nie je zaradená do kategórie kóšer kvôli svojmu nekóšer obsahu.

Krásny dizajn, jednoduché recepty, skvelá kombinácia receptov, pekné fotografie, vhodné pre záujemcov o kuchyňu založenú na Levante.

Nie je kóšer podľa kategórie Amazonu, obsahuje recepty s nekóšer prísadami, ako sú kalamáre a chobotnice, niektoré recepty môžu byť pre domácich kuchárov príliš zložité.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Simcha Cookbook: Over 100 Modern Israeli Recipes, Blending Mediterranean and Middle Eastern Foods

Obsah knihy:

V hebrejčine simcha znamená „radosť a oslava“ a jedlo šéfkuchára Aviho Šemtova už niekoľko rokov napĺňa hostí v reštaurácii Simcha, ktorá sa nachádza v Sharone v štáte Massachusetts, týmito lahodnými emóciami.

Vďaka kuchárskej knihe reštaurácie Simcha si teraz môžete zopakovať lahodné jedlá, ktoré ctia tradície Šemtovových turecko-izraelských koreňov, s modernými chuťovými obmenami: V tejto knihe nájdete: jemenské vyprážané kurča s labne a údeným zemiakovým pur e, vcelku pečený karfiol so soom tahini, bravčový bôčik ras el hanout s nakladanou jablkovou omáčkou, šašuka a šalát z chobotnice so zeleným zhugom, tradičnou jemenskou horúcou omáčkou. Kuchárska kniha Simcha Restaurant Cookbook, plná originálnych živých fotografií, je lákavou kulinárskou cestou po celom svete.