Kuchárska kniha reštaurácie Versailles

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha reštaurácie Versailles si zaslúži pochvalu za autentické kubánske recepty a jednoduché návody. Mnohí recenzenti oceňujú rozmanitosť a nostalgické prvky, ktoré im pripomínajú domácu kuchyňu alebo jedlá v obľúbenej reštaurácii Versailles. Niektorí používatelia však vyjadrujú sklamanie nad absenciou najslávnejšieho jedla reštaurácie a niekoľko používateľov sa stretlo s problémami s nejasnými pokynmi alebo zvláštnymi vôňami z knihy.

Autentické kubánske recepty, jednoduché na sledovanie, nostalgické, vizuálne príťažlivé, rozmanitosť receptov, skvelé pre začiatočníkov, praktické pre domáce varenie.

Chýba najznámejšie jedlo reštaurácie, niektoré nejasné pokyny, hlásená divná vôňa z knihy.

(na základe 72 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Versailles Restaurant Cookbook

Obsah knihy:

"Jeden dúšok ich kubánskej kávy vás udrží hore celý týždeň, čo je perfektné - tak si môžete dať ich delicioso desayuno každý deň." - Sunny Anderson, Food Network.

"Teraz - konečne - táto nádherná zbierka zasvätených príbehov a neoceniteľných receptov... Qu maravilla"--John Qui ones, ABC News.

"Ak ste neochutnali Versailles, nepoznáte Miami." - Pamela Silva Conde, Univision.

"Je úžasné, že si môžete Versailles vziať domov."-Daisy Olivera, bývalá novinárka Miami Herald.

"Čo by to bolo za výlet do Miami bez kubánskeho sendviča z tejto dominanty Little Havany? "-Šéfkuchár Art Smith.

Reštaurácia Versailles, ktorá sa objavila v reláciách Food Network, Travel Channel a CNN a ktorú časopis Time označil za jedno z desiatich najlepších miest v Miami, je už desaťročia srdcom kubánsko-americkej komunity. Prezidenti, politici a popové hviezdy sa tu bežne zastavujú na jedlo a fotografovanie.

V roku 1971 otvoril Felipe Valls starší reštauráciu Versailles v miamskej štvrti Little Havana a naplnil tak svoju víziu vytvoriť kubánske centrum - miesto, kde sa môžu stretávať priatelia a rodiny a vychutnávať si kvalitné jedlo za dostupné ceny. Úspech reštaurácie stále závisí od tohto predpokladu.

Kuchárska kniha reštaurácie Versailles obsahuje niektoré z najobľúbenejších receptov tejto miamskej inštitúcie, vrátane vyprážanej yuky, vaca frita (drvené hovädzie mäso s cibuľou), lech n asado (bravčová pečienka), ropa vieja (drvené hovädzie mäso v paradajkovej omáčke), guava koláč a, samozrejme, jediný, originálny kubánsky sendvič. Vďaka jednoduchosti kubánskej kuchyne je príprava týchto odvážnych a pikantných jedál, ktorými je reštaurácia preslávená, prekvapivo jednoduchá.

Ak sa opýtate zarytých návštevníkov Versailles, prečo je to ich obľúbená reštaurácia na raňajky, obed, večeru alebo dokonca na občerstvenie po večierke o druhej hodine ráno, povedia vám, že sa sem stále vracajú kvôli tortille (zemiakovej omelete), plantainovým čipsom s mojo, kroketám, moros (miešanej čiernej fazuli s ryžou) a rabo encendido (dusenému volskému chvostu). Tieto chutné recepty sa v rodine Vallsovcov dedia už niekoľko generácií; sú to tradičné jedlá, ktoré pripravovala abuela.

Versailles je skutočne viac ako len slávna reštaurácia. Pre mnohých je to domov ďaleko od domova - miesto, kde sa stretávajú ľudia z rôznych prostredí, aby si vychutnali skvelé jedlo a zároveň diskutovali o práci, politike a každodennom živote. Táto úžasná kuchárska kniha pomáha amatérskym kuchárom na celom svete znovu vytvoriť ten istý hrejivý pocit priamo pri ich vlastných stoloch.