Kuchárska kniha pre záhradkárov zo štyroch sezón: Zo záhrady na stôl v 120 receptoch

Recenzie čitateľov

Kniha „The Four Season Farm Gardener's Cookbook“ je dvojúčelovým zdrojom, ktorý kombinuje rozsiahle poradenstvo o ekologickom záhradníctve so zbierkou receptov. Mnohí recenzenti chvália jej komplexný, vzdelávací obsah a estetickú prezentáciu, zatiaľ čo niektorí vyjadrujú sklamanie z kuchárskeho aspektu a konštatujú, že obsahuje viac záhradníckych tipov ako inovatívnych receptov.

⬤ Komplexný sprievodca ekologickým záhradkárstvom s podrobnými pokynmi a radami.
⬤ Krásne ilustrované farebnými fotografiami.
⬤ Inšpiratívny a dobre napísaný text, ktorý čitateľa zaujme.
⬤ Ponúka množstvo receptov, ktoré využívajú záhradné produkty.
⬤ Vhodné pre začiatočníkov aj skúsených záhradkárov.
⬤ Obsahuje inovatívne záhradné techniky a rozvrhnutie.

⬤ Časť s receptami je možno menej inovatívna, než sa očakávalo, a zameriava sa skôr na známe ingrediencie.
⬤ Niektorí čitatelia považovali záhradnícku časť za nadbytočnú, ak už Colemanovu prácu poznali.
⬤ Značná časť knihy (približne 60 %) je venovaná skôr záhradníckym tipom než receptom.
⬤ Niektoré recepty obsahujú mäso alebo mliečne výrobky, čo nemusí vyhovovať všetkým stravovacím preferenciám.

(na základe 110 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Four Season Farm Gardener's Cookbook: From the Garden to the Table in 120 Recipes

Obsah knihy:

Barbara Damroschová a Eliot Coleman sú poprední americkí organickí záhradníci - a autority. Barbara je autorkou knihy The Garden Primer a Eliot napísal bibliu ekologického záhradkárstva The New Organic Grower.

Dnes sú tvárou hnutia locavore a pôsobia na svojej výnimočnej farme Four Season Farm v Maine. A teraz napísali knihu o tom, ako pestovať to, čo jete, a variť to, čo pestujete. Kuchárska kniha Four Season Farm Gardener's Cookbook sú dve knihy v jednej.

Je to kompletná štvorročná kuchárska kniha so 120 receptami od Barbary, majsterky vo varení aj záhradníčenia, ktorá ukazuje, ako maximálne využiť plody - a zeleninu - svojej práce, od plnených squashových kvetov cez červené thajské kari s jesennou zeleninou až po lieskovoorieškovú tortu s letnými plodmi. A je to záhradný sprievodca krok za krokom, ktorý funguje bez ohľadu na to, aký veľký alebo malý je váš pozemok, s jednoduchými pokynmi a plánmi pre rôzne záhrady.

Zaoberá sa veľkosťou záhrady, výživou pôdy, plánovaním dopredu a dôležitosťou striedania plodín - áno, aj na vašom dvore. A v jadre sú jednotlivé návody na plodiny, od odolnej a zdraviu prospešnej čeľade kapustovitých až po štrnásť základných kulinárskych byliniek.

Stravovanie nie je lokálnejšie ako na vašom vlastnom dvore.