Kuchárska kniha morských plodov na verejnom trhu Pike Place

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Recepty z trhu Pike Place v mojej kuchyni“ ponúka rôzne recepty na morské plody usporiadané podľa sekcií, ktoré sa zaoberajú históriou trhu Pike Place a druhmi morských plodov vrátane rýb a mäkkýšov. Recenzenti vo všeobecnosti oceňujú autentickosť a jednoduchosť receptov, hoci niektorí považujú knihu za menšiu a obávajú sa námahy a ingrediencií potrebných na prípravu receptov.

Recepty sa ľahko dodržiavajú, sú autentické a prinášajú skvelé výsledky. Ponúka veľký výber receptov na morské plody a obsahuje užitočné vysvetlenia a fotografie. Mnohí recenzenti cítia prostredníctvom receptov silné spojenie s tichomorským severozápadom.

Kniha je kratšia, ako by niektorí očakávali, a značná časť obsahu sa zameriava skôr na históriu trhu než len na recepty. Niektoré recepty si vyžadujú ťažko dostupné suroviny a viac času, ako si niektorí kuchári môžu vyhradiť. Pozoruhodný počet receptov je zameraný na lososa, čo sa nemusí páčiť každému.

(na základe 22 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Pike Place Public Market Seafood Cookbook

Obsah knihy:

Už takmer 100 rokov je Pike Place Public Market v Seattli obľúbeným cieľom miestnych obyvateľov aj turistov, ktorí milujú jedlo. Trh je plný stánkov s najkvalitnejšími rybami na západnom pobreží, reštaurácií, ktoré ponúkajú jedlá severozápadnej tichomorskej kuchyne, a obchodov s kulinárskymi potrebami, ktoré sú pre milovníkov rýb rajom. V tejto farebnej kuchárskej knihe v darčekovom vydaní sa autor bestsellerov Braiden Rex-Johnson delí o tipy na nákupy, techniky varenia, zdroje zásielkového predaja a viac ako 50 receptov na ryby a mäkkýše od šéfkuchárov, reštauratérov a obchodníkov s rybami, ktorí predstavujú komunitu na trhu. Kniha PIKE PLACE PUBLIC MARKET SEAFOOD COOKBOOK, plná úprimných, farebných fotografií, je ideálnym darčekom pre každého milovníka morských plodov a skvelým suvenírom, ktorý vám prinesie to najlepšie z trhu domov.

- Plnofarebná kuchárka morských plodov z Pike Place Public Market v Seattli v darčekovom vydaní obsahuje 50 receptov a 50 živých fotografií ľudí, miest a morských plodov z trhu.

- Obsahuje informácie o udržateľnom rybolove a ochrane.

- Obsahuje stručnú históriu trhu Pike Place Public Market.

- Medzi najdôležitejšie recepty patrí pečený halibut s tapenádou zo sušených paradajok, losos s balzamikovou glazúrou, mušle Proven al, rizoto s mäkkýšmi a jednoduché a chutné omáčky ako šampanská omáčka, jednoduchá sójová glazúra a klasické Romesco.