Kuchárska kniha Mitsitam Cafe: Recepty zo Smithsonovho národného múzea amerických indiánov

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatá pre svoju rozmanitú a jedinečnú zbierku receptov inšpirovaných pôvodnou kuchyňou Severnej, Strednej a Južnej Ameriky. Obsahuje krásne fotografie a zaujímavé príbehy, vďaka čomu je aj príjemným čitateľským zážitkom. Bola však kritizovaná za nezrovnalosti v meraní ingrediencií a absenciu niektorých obľúbených receptov z kaviarne Mitsitam. Niektorí používatelia ju považovali za menej zameranú na autentickosť a tradičné domorodé kuchárske metódy.

Rozmanitá zbierka jedinečných receptov, krásne fotografie, pútavé príbehy o jedlách, užívateľsky prívetivé návody a vhodné na každodenné varenie.

Nekonzistentné meranie ingrediencií, chýbajúce niektoré obľúbené recepty z reštaurácie a kritika autenticity a zamerania na tradičné domorodé kuchárske metódy.

(na základe 56 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Mitsitam Cafe Cookbook: Recipes from the Smithsonian National Museum of the American Indian

Obsah knihy:

Kuchařka "The Mitsitam Cafe Cookbook", vydaná v spolupráci s Národným múzeom amerických Indiánov inštitútu Smithsonian, predstavuje pôvodné potraviny Ameriky v 90 ľahko použiteľných, doma overených receptoch.

Autor a šéfkuchár Mitsitam Cafe Richard Hetzler strávil roky výskumom indiánskych jedál a stravovacích postupov, aby mohol pripraviť túto úžasnú kuchársku knihu. Obsahuje farebné obrázky jedál a predmetov zo zbierky múzea.".