Kuchárska kniha alkalických potravín

Recenzie čitateľov

Kniha získala zmiešané recenzie, pričom niektorí chválili jej jednoduché a ľahko realizovateľné recepty, najmä pre začiatočníkov v alkalickej diéte, zatiaľ čo iní ju kritizovali pre nepraktické ingrediencie a nedostatok dôkladných informácií. Mnohí používatelia v nej našli cenné poznatky o zásaditom životnom štýle, ale želali si viac gurmánskych možností a praktického výberu receptov.

Skvelé pre začiatočníkov, jednoduché recepty, informatívne o zásaditých potravinách a životnom štýle, niektoré chutné recepty, užitočné pri úprave stravy.

Používa veľa neznámych prísad, ktoré môže byť ťažké nájsť, nepraktické pre priemerných kuchárov, základné recepty nemusia osloviť tých, ktorí hľadajú gurmánske možnosti, chýba dôkladné pokrytie zásaditého životného štýlu, niektoré recepty nie sú vhodné na každodenné použitie.

(na základe 20 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Alkaline Foods Cookbook

Obsah knihy:

Keď som sa dozvedel o zásaditosti, chcel som ako väčšina ľudí vedieť, čo môžem jesť a ako to pripraviť a uvariť? Keďže som už viac ako 25 rokov šéfkuchár a bylinkár, bolo pre mňa oveľa jednoduchšie ako pre väčšinu pripravovať, meniť a prichádzať s novými nápadmi na varenie.

Niektorí majú dojem, že keď raz uvaríte niečo, čo je zásadité, môžete zničiť jeho zásaditosť. To je ďaleko od pravdy.

Napríklad paradajky obsahujú lykopén, čo je forma antioxidantu. Surové paradajky majú celkový antioxidačný potenciál asi 80, ale ak paradajky uvaríte, antioxidačný potenciál sa zvýši asi na šesťnásobok. Je to preto, že surové paradajky sa vo varenej verzii vplyvom tepelnej infúzie zmenili na trans-lykopén a trans-lykopén sa v tele oveľa ľahšie vstrebáva.

To isté platí pre väčšinu potravín. Konečne kniha, ktorá vám poskytne zoznam zásaditých potravín a spôsob ich prípravy a varenia, aby ste zostali zdraví, plní energie a vitálni.