Kuchařka z Los Angeles: Kuchárka L. A.: Recepty z najlepších reštaurácií, pekární a barov v Los Angeles

Recenzie čitateľov

Kniha „The L.A. Cookbook“ je veľmi dobre prijímaná pre svoje nádherné fotografie, rozmanitú škálu receptov z mnohých obľúbených losangeleských reštaurácií a jednoduché používanie. Slúži ako kuchárska kniha aj ako sprievodca po miestnych reštauráciách. Niektorí používatelia však poznamenali, že nemusí vyhovovať všetkým domácim kuchárom kvôli zameraniu na módne prísady a menej tradičné recepty.

⬤ Skvelá kvalita a krásne fotografie
⬤ rozmanité a moderné recepty z uznávaných losangeleských reštaurácií
⬤ jednoduché sledovanie
⬤ vhodné ako kuchárska kniha aj ako kniha na stolík
⬤ mnohé recepty sú chutné a testované deťmi.

⬤ Obmedzený počet receptov pre každodenných domácich kuchárov
⬤ zameranie na trendové ingrediencie
⬤ niektoré recepty môžu byť náročné pre začínajúcich kuchárov
⬤ niekoľko používateľov dostalo poškodené výtlačky.

(na základe 15 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The L.A. Cookbook: Recipes from the Best Restaurants, Bakeries, and Bars in Los Angeles

Obsah knihy:

Od Boyle Heights po Malibu je Los Angeles najzaujímavejším mestom v Spojených štátoch. Týchto 100 receptov od najlepších šéfkuchárov L. A. prenesie kalifornský sen na váš stôl.

Los Angeles, ktoré je požehnané množstvom slnka, mora a úrodnej poľnohospodárskej pôdy, živými ázijskými, latinskoamerickými, blízkovýchodnými a európskymi komunitami a talentom v podobe začínajúcich novátorov, slávnych šéfkuchárov a odvážnych reštauratérov, ktorí nanovo definujú pohostinnosť, zažíva nevídaný moment v oblasti jedla.

Alison Clare Steingoldová zozbierala a kurátorsky zostavila 100 receptov z tých najznámejších kuchýň v meste, pričom mnohé z nich sa o ne podelili vôbec po prvýkrát. Od miestnych obľúbených jedál až po horúce miesta celebrít - v losangeleskej kultúre stolovania sa spája úcta k ingredienciám, uvoľnená, ale sebavedomá technika a zmysel pre šou, ktorý môže pochádzať len zo susedstva Hollywoodu. Kuchárska kniha L. A. predstavuje nápoje a jedlá, ktoré majú Angelenos najradšej, od koktailov a základných surovín v špajze cez domáce cesto na pizzu až po dezerty, brilantne upravené pre domácnosť.

Medzi prispievateľov patria Alma, Baroo, Bestia, Beverly Hills Hotel Fountain Coffee Shop, Bottega Louie, Chengdu Taste, Everson Royce Bar, Farmshop, Felix, Guelaguetza, Joan's on Third, Jon & Vinny's, Little Flower Bakery, The Little Door, LocoL, Love & Salt, Matsuhisa, Meals by Genet, n/naka, Otium, Paloma's Paletas, Park's BBQ, Revolutionario, Rucker's Pies, Spago Beverly Hills, The Tasting Kitchen, Valerie Confections a mnoho ďalších.