Hodnotenie:
Táto kuchárska kniha získala celý rad recenzií, pričom väčšina používateľov chváli jej prehľadnosť, prístupnosť a chutné recepty. Recenzenti oceňujú užitočné vysvetlenia ingrediencií pri nakupovaní na ázijských trhoch, ako aj pútavú osobnosť autora. Niektorí používatelia však zistili, že nie všetky recepty ich oslovili, a kritizovali rozvrhnutie a fotografie knihy.
Výhody:Jednoduché recepty, jasné pokyny, príťažlivé obrázky, užitočné pri nakupovaní na ázijských trhoch, vysvetlenia prísad, osobné anekdoty autora, dostupné vegánske úpravy a dobrý úvod do čínskej kuchyne.
Nevýhody:Niektoré recepty sa nemusia páčiť všetkým používateľom, niektorí kritizovali usporiadanie a dizajn, chýbali konkrétne údaje o niektorých prísadách, niektorí považovali fotografie za nepôsobivé a navrhovali, že online obsah by mohol byť prístupnejší ako kniha.
(na základe 50 čitateľských recenzií)
The Asian Market Cookbook: How to Find Superior Ingredients to Elevate Your Asian Home Cooking
Ázijské trhy sú ideálne na hľadanie ingrediencií na rôzne ázijské jedlá - okrem toho, že majú často väčší výber, sú ingrediencie na týchto miestnych trhoch často lacnejšie a autentickejšie. Orientácia na týchto trhoch však môže byť náročná, najmä pre začiatočníkov, ktorí nevedia, kde začať.
Našťastie, slávna šéfkuchárka Vivian Aronsonová vám poradí. Je odborníčkou na prechádzanie zákutiami ázijských trhov a v tejto knihe rozoberie základné ingrediencie ázijskej kuchyne a zároveň poskytne recepty, ktoré sú ideálne pre domácich kuchárov. Ak chcete vedieť, aký je rozdiel medzi sezamovou pastou a miso pastou alebo medzi sušenými rezancami a ručne vyrábanými rezancami, táto kniha je pre vás ideálna.
Okrem vysvetlenia týchto kľúčových zložiek receptov navyše Vivian uvádza aj chutné recepty: keď sa dozviete o týchto zaujímavých ingredienciách, budete chcieť s nimi okamžite začať variť. Vyskúšajte si prípravu sichuanských želé rezancov alebo drveného bravčového mäsa v sladkej fazuľovej omáčke, a to všetko zo surovín z vášho miestneho ázijského trhu.