Kuchárka priateľská k črevám: Chutné recepty s nízkym obsahom sodíka, bezlepkové a vhodné pre alergikov pre spokojné brucho

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala zmes pozitívnych a negatívnych recenzií. Mnohí používatelia oceňujú rozmanitosť a jednoduchosť receptov, najmä pre tých, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom FODMAP. Kým krásne fotografie a jasné vysvetlenia sú často chválené, niektorí používatelia vyjadrili obavy týkajúce sa chýbajúcich strán, pochybného výberu ingrediencií a nedostatku plne uspokojujúcich možností jedál pri obedových receptoch.

Mnohí používatelia vyzdvihujú chutné, jednoduché recepty a zaradenie krásnych farebných fotografií ku každému jedlu. Kuchárska kniha sa vyznačuje širokou škálou čistých receptov s nízkym obsahom FODMAP, ktoré sa ľahko pripravujú, čo z nej robí užitočný zdroj informácií pre tých, ktorí zvládajú IBS alebo súvisiace stravovacie obmedzenia. Oceňuje sa aj flexibilita výmeny ingrediencií a podporné informácie o zdraví čriev.

Niektorí recenzenti našli v knihe problémy, ako napríklad chýbajúce strany. Objavila sa kritika týkajúca sa zaradenia niektorých zložiek (ako je repkový olej), ktoré nemusia byť v súlade so zásadami črevného zdravia. Okrem toho boli niektoré recepty opísané ako málo chutné alebo nevhodné na obed, pretože nepredstavujú plnohodnotné jedlo. Niekoľko používateľov tiež považovalo rozloženie a výber tlače za ťažko čitateľné.

(na základe 75 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Gut-Friendly Cookbook: Delicious Low-Fodmap, Gluten-Free, Allergy-Friendly Recipes for a Happy Tummy

Obsah knihy:

Nedávne štúdie ukázali, že diéta s nízkym obsahom FODMAP - diéta, ktorá vylučuje určité sacharidy, ktoré môžu spôsobovať plynatosť, nadúvanie a iné tráviace problémy - môže pomôcť ľuďom, ktorí ju dodržiavajú, aby sa rýchlo cítili lepšie. Táto diéta, ktorú vytvorila Monash University v austrálskom Melbourne, sa stala celosvetovou senzáciou.

Pretože potraviny, ktoré ju porušujú, sa často zdajú byť zdravými (jablká, karfiol a cesnak môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti), môže byť náročné zostaviť si jedlá. Alana Scottová a jej úžasná kuchárska kniha. Scottová, ktorá trpí syndrómom dráždivého čreva (IBS), začala pripravovať recepty, aby si mohla jedlo opäť vychutnať.

V knihe The Gut-Friendly Cookbook sa podelila o viac ako 100 receptov na chutné večere, raňajky, obedy a občerstvenie, plus sladké dobroty, nádherné fotografie každého receptu a množstvo prehľadných základných informácií o FODMAP, nákupného sprievodcu a rady, ako zmeniť svoje stravovanie počas celého cyklu cesty za nízkym obsahom FODMAP. Všetky recepty boli skontrolované a schválené registrovaným dietológom vyškoleným v oblasti FODMAP.