Kuchárka pokrivenej duše: Kuchárka modernej duše s globálnymi príchuťami

Recenzie čitateľov

Recenzie na knihu The Twisted Soul Cookbook od Deborah VanTrece sú prevažne pozitívne a vyzdvihujú krásne fotografie, jednoduché recepty a jedinečné zvraty v tradičnej južanskej kuchyni. Niekoľko recenzentov sa však domnieva, že kniha obsahuje príliš veľa príbehov namiesto praktických receptov a nemusí vyhovovať všetkým chutiam v oblasti tradičných soulových jedál.

Skvelé fotografie a dizajn, ľahko realizovateľné recepty, chutné a jedinečné zvraty tradičných južanských jedál a pútavé rozprávanie, ktoré spája recepty s príbehom šéfkuchára.

Niektoré recepty sú vnímané ako nepraktické na každodenné použitie, so zameraním na neobvyklé ingrediencie. Niekoľko recenzentov považovalo obsah skôr za rozprávanie príbehov ako za užitočné recepty a niektorí boli sklamaní moderným prístupom k južanskej kuchyni.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Twisted Soul Cookbook: Modern Soul Food with Global Flavors

Obsah knihy:

Uznávaná šéfkuchárka Deborah VanTreceová oživuje autentickú južanskú kuchyňu novou inšpiráciou a povyšuje klasické komfortné jedlá na jedinečné, prekvapivé pokrmy hodné osláv.

Korene Deborah VanTreceovej v Kansas City, jej bohaté cestovanie a slávna kariéra v Atlante ju obdarovali jedinečným spôsobom, ako narábať s jedlom - zachováva svieže a zábavné recepty a zároveň si ctí kultúry, prísady a tradície. Vo svojej prvej kuchárskej knihe Twisted Soul šéfkuchárka jasne ukazuje, že soulová kuchyňa bola vždy rovnako sezónna ako la cucina povera, rovnako všestranná ako kalifornská kuchyňa a rovnako pôsobivá ako francúzska technika. V rukách VanTreceovej sa známe komponenty stávajú dramatickými a dynamickými jedlami a klasické recepty odhaľujú prekvapivé zvraty.

V bohatých kapitolách, posiatych živými fotografiami, ponúka The Twisted Soul Cookbook takmer 100 sviežich šalátov a príloh, veľkorysých hlavných jedál, vzrušujúcich morských plodov, bohatých dezertov a skvelých základov do špajze, ktoré obohatia každodenné varenie, vrátane dresingov, pochutín a omáčok. VanTrece je schopný učiteľ a rozprávač, ktorý čitateľa prevedie jednoduchými aj sofistikovanými technikami.