Kuchárka piatich prvkov: Sprievodca tradičnou čínskou medicínou s receptami na každodenné liečenie

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha od Zoey Gong získala nadšené recenzie pre svoj krásny dizajn, inšpiratívny obsah a komplexný prístup k tradičnej čínskej medicíne (TCM) vo varení. Recenzenti oceňujú množstvo informácií, prístupnosť pre začiatočníkov a výživné recepty. Niektoré problémy boli zaznamenané v súvislosti s dostupnosťou ingrediencií a želaním zlepšiť organizáciu.

Krásna prezentácia, informatívnosť o TČM, prístupnosť pre začiatočníkov, skvelé recepty, inšpiratívne vizuály, komplexná príručka spájajúca zásady výživy a TČM, užitočná pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.

Niektoré recepty si vyžadujú ťažko dostupné ingrediencie, chýba podrobný obsah a pri doručení bol hlásený problém s kvalitou, keď bola kniha poškodená.

(na základe 14 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Five Elements Cookbook: A Guide to Traditional Chinese Medicine with Recipes for Everyday Healing

Obsah knihy:

Ohromujúci a prístupný sprievodca varením podľa tradičnej čínskej medicíny, ktorý obsahuje viac ako 50 výživných receptov na každodenné liečenie od šéfkuchárky a registrovanej dietologičky Zoey Xinyi Gong.

Šéfkuchárka a registrovaná dietologička Zoey Xinyi Gong ponúka neuveriteľne svieži, elegantný a autentický prístup k terapii jedlom a skutočne prístupného sprievodcu varením s tradičnou čínskou medicínou (TCM), tisícročnou praxou pre holistické zdravie.

Kniha The Five Elements Cookbook, pomenovaná podľa základnej teórie o tom, ako vyzerá rovnováha a optimálne zdravie, je úžasným úvodom do začiatočníckych konceptov TČM a ponúka fotografického sprievodcu najčastejšie používanými liečivými zložkami (americký ženšen, kurkuma, reishi a ďalšie), ich liečivými vlastnosťami a tým, ako ich bez problémov použiť pri varení - či už v teplom čaji, regeneračnom vývare z kostí, sladkom smoothie alebo obľúbenej večeri.

Každý z viac ako 50 chutných receptov dômyselne zahŕňa zložku jedla ako lieku, pričom zohľadňuje sezónnosť, trávenie, telesnú konštitúciu a špecifické problémy, ako sú menštruačné bolesti, nevoľnosť, úzkosť, krvný obeh, zdravie dýchacích ciest a ďalšie. Pre tých, ktorí majú diétne obmedzenia, každý recept obsahuje aj kľúč pre vegánov, bez orechov, bez mlieka, bez lepku, plus TCM energetiku a použitie. Recepty pokrývajú celý deň a každé jedlo, plus nápoje a dezerty:

Sezamová granola s goji.

Hummus z tekvice a lotosových semienok s chrumkami.

Polievka z húb Reishi Miso.

Celá ryba na pare s bylinkovou sójovou omáčkou.

Hrejivá polievka s jahňacími rezancami.

Šafranové varené víno.

Táto upokojujúca praktická príručka s krásnymi fotografiami je ideálna pre tých, ktorí chcú jesť pre uzdravenie, výživu a radosť.