Kuchařka Los Angeles Times: 1 000 receptov slávnych pionierskych osadníkov so sedemdesiatimi deviatimi starodávnymi kalifornskými španielskymi a mexickými jedlami

Recenzie čitateľov

Recenzie kuchárskej knihy Los Angeles Times sú zmiešané, mnohí používatelia vyjadrujú frustráciu z malej veľkosti tlače a ťažkostí pri čítaní knihy. Niektorí však oceňujú historickú hodnotu a jedinečné recepty, ktoré ponúka.

Kniha dopĺňa históriu regiónu prostredníctvom jedla, ponúka široký pohľad na recepty LA Times a ocenia ju tí, ktorí si uložili články o jedle z LA Times.

Tlač je veľmi malá, takže sa ťažko číta; niektoré miery sú nejasné a index nie je užívateľsky prívetivý. Mnohí čitatelia odporúčajú, že na efektívne používanie knihy je potrebná lupa.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Los Angeles Times Cookbook: 1,000 Recipes of Famous Pioneer Settlers Featuring Seventy-Nine Old-Time California Spanish and Mexican Dishes

Obsah knihy:

V rokoch 1902 až 1917 sponzoroval denník Los Angeles Times súťaže vo varení. Výsledkom bolo uverejnenie série víťazných receptov.

Recepty sa týkali miestnej južnej Kalifornie, vrátane starodávnych kalifornských, španielskych a mexických jedál... Recepty slávnych španielskych priekopníkov. Kniha s hispánskymi vplyvmi obsahuje recepty, ako napr: Aligator Pear Salad, Chili Con Carne, Enchiladas, Spanish Rice, Frijoles, Albondigas, Chiles Rellenos a Tamale Pie.

Väčšina ingrediencií pochádza z Kalifornie. Kniha je zaradená medzi sto najlepších kníh o kalifornskej kuchyni.