Kuchařka divokých húb: Kuchařka z húb: polievky, miešané jedlá a plnohodnotné pokrmy od lesa po panvicu

Recenzie čitateľov

Kniha je mnohými používateľmi pozitívne prijímaná pre svoje jedinečné recepty, najmä na zimné polievky s lesnými hubami. Niektorí používatelia však uvádzajú problémy so stavom knihy a kvalitou prekladu.

Rozmanitosť jedinečných receptov, zameranie na lesné huby, výborné na zimné varenie, skvelý darček.

Obdržané poškodené výtlačky, nekvalitný preklad, nedostatok informácií o zdrojoch húb.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Wild Mushroom Cookbook: Soups, Stir-Fries, and Full Courses from the Forest to the Frying Pan

Obsah knihy:

Celé leto ste strávili zbieraním húb v lese, pohľadom ste prechádzali po kmeňoch stromov a košík s hubami vám visel z chrbta - ale čo ďalej? Keď sú sklady a pivnica preplnené kuriatkami, hríbmi a trdelníkmi, ako pripraviť tieto pochúťky prírody do chutných a lákavých jedál? Wild Mushroom Cookbook je kuchárska kniha, na ktorú čakali zberatelia a milovníci húb; je to kniha, ktorá ukazuje, ako premeniť chutné, ručne nazbierané suroviny na:

Hubová múka.

Lišajková polievka s gorgonzolou.

Knedle, quesadillas a rizoto.

Porcini focaccia.

Hubový koláč s mozzarellou a mangoldom.

Hranolky z jahňacieho a diviny.

Lasagne.

A ešte oveľa viac.

Huby sú chuťovým zvýrazňovačom ako žiadne iné - ideálne na ľahké občerstvenie, predjedlo alebo hlavný chod - a sú ideálne v kombinácii s rybami, hydinou, divinou a inými divokými surovinami. Huby tiež neobsahujú cukor, lepok a sacharidy - sú teda ideálnou ingredienciou pre modernú kuchyňu. Kniha Divoké huby obsahuje päťdesiat chutných receptov, lákavé fotografie a tipy, ako sušiť a konzervovať huby z voľnej prírody, a je všetkým, čo potrebujete na to, aby ste svoje obľúbené hobby premenili na dnešnú večeru.

Vydavateľstvo Skyhorse spolu s vydavateľstvami Good Books a Arcade vydáva širokú škálu kuchárskych kníh vrátane kníh o odšťavovaní, grilovaní, pečení, smažení, domácom varení piva a výrobe vína, pomalých varičoch a varení z liatiny. Úspešní sme boli aj s knihami o bezlepkovom varení, vegetariánskom a vegánskom varení, paleo, surovej strave a ďalších. V našom zozname nájdete francúzsku kuchyňu, švédsku kuchyňu, rakúsku a nemeckú kuchyňu, cajunskú kuchyňu, ako aj knihy o trhanom mäse, konzervovaní a zaváraní, arašidovom masle, mäsových guľkách, oleji a octe, vývare z kostí a ďalšie. Hoci nie každý titul, ktorý vydáme, sa stane bestsellerom New York Times alebo národným bestsellerom, venujeme sa knihám o témach, ktoré sú niekedy prehliadané, a autorom, ktorých diela by inak nenašli uplatnenie.