Kuchárka a príručka na prežitie bez kukurice: Pre ľudí s neznášanlivosťou a alergiou na kukuricu

Recenzie čitateľov

V recenziách na kuchársku knihu The Corn-Free Cookbook & Survival Guide sa zdôrazňuje jej užitočnosť pre osoby s alergiou na kukuricu alebo neznášanlivosťou kukurice, najmä pre tých, ktorým bola táto diagnóza nedávno stanovená. Kniha obsahuje množstvo receptov a cenné informácie týkajúce sa derivátov kukurice, ktorým sa treba vyhýbať. Bola však kritizovaná za niektoré nepresnosti v zložení receptov a nedostatok pokročilejších stratégií varenia. Celkovo sa považuje za užitočný zdroj informácií, najmä pre začiatočníkov.

Užitočné pre osoby s alergiou na kukuricu, veľká rozmanitosť receptov, užitočný zoznam derivátov kukurice, prehľadné časti o nakupovaní a stravovaní, obsahuje tipy na prispôsobenie existujúcich receptov pre deti s alergiou.

Niektoré recepty obsahujú ťažko dostupné alebo pochybné prísady pre osoby s alergiou na kukuricu, jednoduché recepty nemusia uspokojiť skúsených kuchárov, obsahuje zavádzajúce informácie o niektorých potravinách a niektorým používateľom chýbali praktické rady.

(na základe 40 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Corn-Free Cookbook & Survival Guide: For the Corn-Intolerant and Corn-Allergic

Obsah knihy:

Počet ľudí, ktorí zo zdravotných dôvodov nemôžu jesť kukuricu, v posledných rokoch rýchlo rastie. Okrem toho, keďže kukurica je základom stravy a väčšina balených potravín obsahuje kukuričné deriváty, je ťažké sa jej v strave vyhnúť.

The Corn-Free Cookbook & Survival Guide je dokonalou pomôckou pre všetkých, ktorí žijú s alergiami a intoleranciami súvisiacimi s kukuricou. Ponúka pomoc pre ľudí citlivých na kukuricu tým, že ukazuje:

⬤ Ako vrátiť pôžitok do jedla pomocou viac ako 150 receptov bez kukurice.

⬤ Ako pripraviť ľahko pripraviteľné jedlá, keď je málo času.

⬤ Ako si prispôsobiť recepty v iných kuchárskych knihách.

⬤ Ako spestriť jedlá použitím korenín a nových kombinácií chutí.

⬤ Ako sa vyhnúť chuti na jedlo vyváženou, zdravou stravou bez kukurice.

⬤ Ako rýchlo, jednoducho a presne čítať etikety na potravinách.

⬤ Ako identifikovať výrobky - potravinové aj nepotravinové - ktoré bežne obsahujú kukuricu.

⬤ Ako identifikovať desiatky výrazov, ktoré znamenajú "derivát kukurice".

⬤ Ako schudnúť tým, že sa vyhnete potravinovým prísadám na báze kukurice, najmä kukuričnému sirupu s vysokým obsahom fruktózy.

⬤ Ako sa vyhnúť kukurici na spoločenských podujatiach, v reštauráciách a na cestách.

Recepty v knihe The Corn-Free Cookbook & Survival Guide sa zameriavajú na rýchle jedlá, chlieb a obilniny, zeleninu a šaláty, ovocie a ovocné šaláty, mäso a ryby, fazuľu a vajcia, mlieko a syr, kaše, polievky a dezerty. V knihe sú zhrnuté aj súčasné lekárske poznatky o potravinových reakciách vrátane ťažko dostupných informácií o potravinovej intolerancii.