Kubánsky sendvič: Dejiny vo vrstvách

Recenzie čitateľov

Kniha podrobne skúma kubánske sendviče, opisuje ich bohatú históriu, regionálne variácie a kultúrny význam. Čitatelia ocenia informatívny obsah, pútavé rozprávanie a zaradenie receptov, vďaka čomu je kniha atraktívna pre milovníkov jedla aj histórie.

⬤ Zaujímavý a informatívny obsah o histórii a variáciách kubánskeho sendviča
⬤ dobre napísané a pútavé rozprávanie
⬤ skvelý darček pre gurmánov
⬤ obsahuje recepty
⬤ vyvoláva chuť na kubánske sendviče
⬤ príjemné pre domácich aj pre tých, ktorí toto jedlo nepoznajú.

Tlač je pomerne malá, čo niektorým čitateľom sťažuje dlhšie vychutnávanie.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Cuban Sandwich: A History in Layers

Obsah knihy:

Lahodný, viacvrstvový príbeh o legendárnom sendviči

Ako sa kubánsky sendvič stal symbolom vysídleného národa, získal si srdcia a žalúdky Ameriky a získal si miesto na jedálnom lístku po celom svete? Odysea sendviča Cubano sa začína jeho hmlistým pôvodom v havanských polnočných kaviarňach, odkiaľ sa vyvinul v delikátny predkrm vyššej triedy a nakoniec sa stal výdatným pouličným občerstvením, ktoré konzumovali robotníci v továrňach na výrobu cigár. V knihe Kubánsky sendvič traja oddaní fanúšikovia - Andrew Huse, Brbara Cruzová a Jeff Houck - triedia nepravdepodobné historické recepty, preberajú klebety od floridských starousadlíkov a zapájajú sa do obávanej debaty o sendviči Tampa vs. Miami (je pridanie salámy nevyhnutné alebo kacírstvo? ), aby odhalili spoločenskú históriu, ktorá stojí za tým, ako sa táto pochúťka stala základom obedového menu v USA a mimo nich.

.

Autori tiež robia rozhovory s remeselníkmi, ktorí zdokonalili vysoké umenie vytvárania a kombinovania odborne upečeného kubánskeho chleba, sladkej šunky, pikantnej bravčovej pečienky, dokonale roztaveného švajčiarskeho syra a štipľavých, chrumkavých uhoriek. Tipy a odborné poznatky na prípravu kubánskych sendvičov v domácich podmienkach prinútia čitateľov vychutnať si históriu, ktorá sa skrýva za každým dokonalým sústom.

.

Vydanie tohto diela umožnil grant Sustaining the Humanities through the American Rescue Plan od National Endowment for Humanities.