Kubánska príchuť: Kubánska chuť: spoznávanie jedinečných miest, ľudí a kuchyne ostrova

Recenzie čitateľov

Kubánska chuť od Lizy Gershmanovej je viac ako kuchárska kniha; je to ponorenie sa do kubánskej kuchyne, kultúry a cestovania. Recenzenti chvália knihu za jej úžasné fotografie, pútavé rozprávanie a množstvo úžasných receptov, ktoré odrážajú autentické kubánske chute. Mnohí oceňujú umelecké a informačné aspekty knihy, niektorí však vyjadrujú sklamanie z toho, že niektoré recepty nedodržiavajú tradičné kubánske ingrediencie.

Ohromujúce fotografie zachytávajúce podstatu Kuby a jej kultúry.

Pútavé rozprávanie a osobné postrehy o kubánskej kuchyni a cestovaní.

(na základe 53 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cuban Flavor: Exploring the Island's Unique Places, People, and Cuisine

Obsah knihy:

Svieža cesta po Kube, jej paladároch a chutnej kuchyni

Pre Kubáncov je jedlo zložitým príbehom - tapisériou lásky a straty, ktorá je tak hlboko votkaná do ich kultúry, že ďaleko presahuje rámec histórie a výživy. Gershmanová, ktorej láska ku Kube sa začala dávno pred jej prvou návštevou, vás vezme na fotoreportérsku cestu ulicami Kuby a jej paladares prostredníctvom svojich úžasných fotografií nádherných pamiatok krajiny, živých ľudí a, samozrejme, úžasnej rozmanitosti jedál.

Kubánska chuť je oveľa viac ako kuchárska kniha, je to úvod do revolučnej éry kubánskej kuchyne: nová hranica. Rast a prechod podporujú zárodky vynálezov a inovácií a tieto zmeny sa často začínajú jedlom. Od šťavnatého koreneného mäsa Ropa Viejo, duseného v paradajkovej omáčke criollo, po sladký a lepkavý Arroz Con Leche alebo miestny obľúbený Flan podávaný v plechovke od sódy, kubánska kuchyňa má niečo pre každé chuťové bunky. Spojte tieto špeciality s teplou, dusnou nocou, starým kabrioletom a džezovou kapelou a pohodlne sa usaďte, keď sa znovu... alebo po prvý raz hlboko zamilujete.

Táto vizuálne pútavá publikácia obsahuje viac ako päťdesiat kubánskych receptov, od predjedál cez hlavné jedlá a nápoje až po dezerty. Spolu s farebnými fotografiami jedál sa zoznámite aj s ľuďmi, ktorí ich pripravujú. Tento pozoruhodný zväzok ponúka verejnosti, ktorá bola dlho ochudobnená o jej opojné chute, ochutnávku málo známej kultúry.