Krajina 10 000 tanierov: Príbehy a recepty z Minnesoty

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala zmiešané recenzie, pričom niektorí čitatelia oceňujú osobné rozprávanie a prístupnosť receptov, zatiaľ čo iní vyjadrujú sklamanie z výberu receptov a tvrdia, že dostatočne nereprezentuje tradičnú minnesotskú kuchyňu.

⬤ Jednoduché používanie
⬤ veľká rozmanitosť receptov s ľahko dostupnými prísadami
⬤ pútavé osobné rozprávanie, ktoré rezonuje s ľuďmi z Minnesoty
⬤ humorný a prívetivý štýl písania
⬤ dobré na vyskúšanie rôznych receptov
⬤ obsahuje príbehy o zaujímavých osobnostiach minnesotskej potravinárskej scény.

⬤ Nedostatok tradičných minnesotských receptov
⬤ niektoré recepty považované za nemiestne alebo nereprezentujúce minnesotskú kultúru
⬤ sklamanie z chýbajúcich populárnych receptov (napríklad švédske mäsové guľky)
⬤ mohli by byť vnímané ako predražené vzhľadom na počet zahrnutých receptov.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Land of 10,000 Plates: Stories and Recipes from Minnesota

Obsah knihy:

Do roka v severnej časti krajiny sú vtkané potravinové rituály, ktoré nás udržiavajú a spájajú s naším regiónom, podnebím a jeden s druhým. Mäsové lotérie.

Ryby na hranici. Pizza farmy. Booya.

Tak ako sa v Minnesote mení zima na jar a leto na jeseň, tak sa aj na veľmi očakávaných sezónnych podujatiach stretávajú ľudia, aby sa posilnili jedlom a dobrou spoločnosťou. Iné jedlá, ktoré sa objavujú na typickom stole v severnej časti krajiny, nepoznajú ročné obdobie: Tater Tot Hotdish, Jell-O Salad, SPAM Lefse Pizza, Apple Cider Muffins.

Obyvatelia Minnesoty využívajú zmeny v kalendári na rybárčenie na malých i veľkých jazerách, hľadanie rampúchov a zbieranie javorového sirupu zo stromov, obdivovanie neskorých letných plodov na farmárskych trhoch a zbieranie jabĺk a tekvíc na lahodne sviežom jesennom vzduchu. V knihe Krajina 10 000 tanierov Patrice M.

Johnsonová vyzdvihuje rituály jedla z vlastného života a skúma minnesotské jedlá široko-ďaleko, zažíva festivaly, rozpráva sa s hosťami a oslavuje spôsoby stravovania, ktoré charakterizujú severnú krajinu. Vynaliezavé recepty, ktoré poznačujú ročné obdobia$mdash;ako Blåb rsoppa (čučoriedková polievka), rascové žitné praclíky, pikantný puding s pečenými čerešňovými paradajkami a reďkovkami a kokosový zázvorový tekvicový koláč - sprevádzajú príbehy o ľuďoch, ktorým sa na severe darí.