Kozmos, Zem a výživa: Biodynamický prístup k poľnohospodárstvu

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.

Pôvodný názov:

Cosmos, Earth, and Nutrition: The Biodynamic Approach to Agriculture

Obsah knihy:

V posledných rokoch sa zvýšil záujem o ekologické a biodynamické produkty. Hoci sa kedysi považovali za okrajové a „alternatívne“, rastúce obavy o životné prostredie, zdravie, kvalitu potravín a dobré životné podmienky zvierat dostali ekologické a biodynamické poľnohospodárstvo do hlavného povedomia.

Biodynamické poľnohospodárstvo je jedinečným vývojom ekologického prístupu, ktorý sa nezameriava len na poľnohospodárske techniky. Bolo koncipované ako úplne nový prístup a spôsob myslenia o poľnohospodárstve, výžive a svete prírody, ktorý umožňuje oživiť vzťahy so živou pôdou, svetom živlov a vesmírom. Biodynamické metódy, ktoré vznikli na základe série ôsmich prednášok Rudolfa Steinera v roku 1924, rozširujú pohľad na poľnohospodárstvo a vedu, ktorá za ním stojí, a vedú k holistickému pohľadu, ktorý zahŕňa astronomické rytmy a jedinečné prípravky pre rastliny a zem.

Richard Thornton Smith opisuje základy, na ktorých je založená biodynamika, ako aj všeobecnejšie ekologické hnutie. Stavia mosty medzi hlavným vedeckým prúdom a Steinerovými poznatkami, čím uľahčuje širšiemu ekologickému a organickému hnutiu priblížiť sa k biodynamickým koncepciám a praxi.

Kozmos, Zem a výživa má čo ponúknuť začiatočníkom, ako aj tým, ktorí sa už biodynamike venujú. Jej široký záber tém zahŕňa ekológiu poľnohospodárskeho organizmu, kvalitu potravín a výživu, komunitou podporované poľnohospodárstvo (CSA), planetárne vplyvy, kvalitu osiva a vitalitu vody, čo prispieva k hlbšiemu pochopeniu tejto témy. Autor sa venuje aj podpore inovácií, aby biodynamika napredovala s dobou. V prílohe sú uvedené podrobnosti o kontakte s rôznymi zložkami biodynamického sveta.