Kovbojská kuchyňa: Okrem sušienok a fazule

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.

Pôvodný názov:

Cowboy Cuisine: Beyond Biscuits & Beans

Obsah knihy:

Táto kuchárska kniha bola zostavená s cieľom podeliť sa o kultúru varenia na ranči.

Dúfame, že osloví každého, od človeka v New Yorku až po kuchára na ranči uprostred ničoho, od skúseného kuchára až po začínajúceho kuchára. Kovbojská kuchyňa alebo varenie prešlo dlhú cestu od toho, čo väčšina ľudí vnímala ako slaninu, hovädzie mäso, fazuľu a sušienky.

Šéfkuchári ako Grady Spears a iní priviedli westernový stôl na úroveň, ktorá sa vyrovná úrovni kvalitného amerického a európskeho stolovania. Rovnako ako ranče a ľudia z dobytkárstva, z ktorých tieto jedlá pochádzajú, je to poctivé, prirodzené a skutočné jedlo.