Koreniny: Vyrobte si vlastnú pálivú omáčku, kečup, horčicu, majonézu, fermenty, uhorky a zmesi korenín od základu

Hodnotenie:   (4,5 z 5)

Koreniny: Vyrobte si vlastnú pálivú omáčku, kečup, horčicu, majonézu, fermenty, uhorky a zmesi korenín od základu (Caroline Dafgard Widnersson)

Recenzie čitateľov

Zhrnutie:

Kniha obsahuje zmes názorov, pričom niektorí čitatelia oceňujú jej nápady a prezentáciu receptov, zatiaľ čo iní ju kritizujú za nedostatok podrobností a úplnosti.

Výhody:

Niektorým čitateľom sa páčili skvelé nápady na recepty, považovali knihu za ľahko použiteľnú a ocenili dobre prezentovaný formát a krásne fotografie. Považujú ju za peknú a informatívnu knihu.

Nevýhody:

Kritici spomínali, že receptom chýbajú opisné detaily, pričom konkrétne prísady nie sú pomenované, čo u niektorých zanechalo pocit, že recepty sú neúplné alebo sklamaním. Celkovo niekoľko čitateľov očakávalo od knihy viac užitočných návodov.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Condiments: Make Your Own Hot Sauce, Ketchup, Mustard, Mayo, Ferments, Pickles and Spice Blends from Scratch

Obsah knihy:

Ak raz ochutnáte čerstvé, lahodné domáce korenie, ktorého chuť máte pod kontrolou, už nikdy sa nevrátite ku kupovaným. Príliš často sú komerčné verzie plné soli, cukru, alergénov a konzervačných látok a môžu chutiť mdlo a neinšpiratívne. Prečo si teda nevyrobiť vlastné?

Od kečupu, sladkej chilli omáčky a taco korenia, cez štipľavú americkú pálivú omáčku, štipľavú tuniskú harissu, štipľavú dijonskú horčicu, až po infúzne octy, aromatické zmesi korenia, nakladané uhorky a konzervy, Condiments je zbierka receptov s návodmi krok za krokom, vďaka ktorým môžete varením, miešaním, miešaním, kvasením a zrením vytvoriť vzrušujúce chute v nádobe a ponúknuť k nim aj doplnkové jedlá.

Táto kniha je piesňou lásky ku koreninám a radosti z ich výroby. Začnite si šľahať vlastné lahodné prísady, ako je domáca ustricová omáčka, ktorá zintenzívni chuť večerného miešaného pokrmu, a fermentovaná pálivá omáčka, vďaka ktorej budú vaše tacos ešte chutnejšie.

Prípravky sú absolútnou povinnou výbavou pre každého, kto chce vylepšiť chute svojho domáceho varenia zdravšími a chutnejšími alternatívami. Nesklame vás.

Ďalšie údaje o knihe:

ISBN:9781911632603
Autor:
Vydavateľ:
Väzba:Pevná väzba
Rok vydania:2020
Počet strán:144

Nákup:

Momentálne k dispozícii, na sklade.

Ďalšie knihy autora:

Koreniny: Vyrobte si vlastnú pálivú omáčku, kečup, horčicu, majonézu, fermenty, uhorky a zmesi...
Ak raz ochutnáte čerstvé, lahodné domáce korenie,...
Koreniny: Vyrobte si vlastnú pálivú omáčku, kečup, horčicu, majonézu, fermenty, uhorky a zmesi korenín od základu - Condiments: Make Your Own Hot Sauce, Ketchup, Mustard, Mayo, Ferments, Pickles and Spice Blends from Scratch

Diela autora vydali tieto vydavateľstvá: