Kórejská kuchárska kniha Kimchi: 78 ohnivých receptov na legendárnu kórejskú nakladanú a kvasenú zeleninu

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená za širokú škálu receptov na kimchi a jasné, ľahko použiteľné pokyny. Je vhodná najmä pre stredne pokročilých kuchárov, ktorí sa zaujímajú o kórejskú kuchyňu. Zahrnutie historických súvislostí a sezónneho členenia receptov dodáva obsahu hĺbku. Recenzenti oceňujú kvalitu knihy vrátane krásnych ilustrácií.

⬤ Rozsiahla škála receptov na kimči
⬤ jasné a prehľadné pokyny
⬤ obsahuje historické pozadie a sezónne členenie
⬤ krásne ilustrácie
⬤ vysoká kvalita
⬤ odporúčané používateľmi
⬤ výborné pre stredne pokročilých kuchárov.

Niektorí používatelia ju môžu považovať za vhodnejšiu skôr pre stredne pokročilých kuchárov než pre začiatočníkov; v recenziách nie sú uvedené žiadne výrazné negatíva.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Korean Kimchi Cookbook: 78 Fiery Recipes for Korea's Legendary Pickled and Fermented Vegetables

Obsah knihy:

Kimči je najnovšou hviezdou na ázijskej kulinárskej scéne. Tieto recepty na kimči sú lákavým spôsobom, ako do zdravej stravy pridať viac zeleniny s probiotikami, vitamínmi a enzýmami.

Táto lahodná kórejská superpotravina je chutná prekvapivo štipľavým, pikantným a ostrým spôsobom Kórejská kuchárska kniha Kimči je prvou kórejskou kuchárskou knihou v angličtine, ktorá predstavuje kórejské recepty na kimči v toľkých rôznych podobách. Zoznámte sa s alchýmiou kvasenia zeleniny a jej zdravotnými prínosmi, medzi ktoré patrí zdravé trávenie, výsledky proti starnutiu, nižší cholesterol a silnejší imunitný systém.

Kórejská kuchárska kniha Kimči obsahuje rozsiahlu históriu a základné informácie o kórejskej kuchyni a fascinujúcej kultúre krajiny a je ideálna pre vegánov, vegetariánov aj všežravcov.

V knihe nájdete 78 chutných a ľahko pripraviteľných receptov usporiadaných podľa ročných období, vrátane:

⬤  Čerstvé ustricové kimči.

⬤  Kimči zo švajčiarskeho mangoldu.

⬤  Čerstvé zázvorové uhorky.

⬤  Tradičné kapustové kimči.

Toto najnovšie vydanie bolo prepracované tak, aby boli návody prístupnejšie pre domáceho kuchára, pričom všetky koreniny, koreniny a zelenina sú ľahko dostupné v každom západnom supermarkete. Všetky recepty sú navyše dostatočne jednoduché aj pre nováčikov vo svete kvasenia - kombinácie a možnosti sú nekonečné.

Recepty v tejto kórejskej kuchárskej knihe predstavujú to, o čom je dobré jedlo: zdravie, kvalita, jednoduchosť a rovnováha textúry a chuti. Staňte sa súčasťou starobylej kórejskej tradície odovzdávanej po celé roky s Kórejskou kuchárskou knihou Kimči.