Konzervovanie, nakladanie a mrazenie s Irmou Hardingovou: Recepty na zachovanie potravín, rodiny a amerického spôsobu života

Recenzie čitateľov

Kniha „Konzervovanie, nakladanie a mrazenie s Irmou Hardingovou“ je nostalgická, ale zároveň praktická príručka, ktorá ponúka užitočné techniky konzervovania a uchovávania potravín a je vhodná pre začiatočníkov aj skúsených konzervátorov. Spája historický kontext s relevantnými metódami skladovania potravín, hoci niektoré časti sa zdajú byť zastarané alebo málo konkrétne.

Kniha je plná užitočných a relevantných informácií o konzervovaní, nakladaní a mrazení. Obsahuje jasné pokyny, užitočné tipy a komplexný prístup k rôznym metódam skladovania potravín. Mnohí čitatelia oceňujú historický kontext a nostalgické prvky, vďaka ktorým je kniha príjemným čítaním. Je prínosná najmä pre začiatočníkov a obsahuje množstvo receptov.

Niektorí používatelia majú pocit, že niektoré postupy nie sú vysvetlené dôkladne, takže je menej komplexná, ako by bolo žiaduce. Niekoľko recenzií uvádza, že formát môže pôsobiť rušivo alebo staromódne. Okrem toho, hoci sú niektoré informácie cenné, existujú obavy, že sa prekrývajú s obsahom, ktorý je k dispozícii zadarmo z iných zdrojov.

(na základe 158 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Canning, Pickling, and Freezing with Irma Harding: Recipes to Preserve Food, Family and the American Way

Obsah knihy:

Konzervovanie vlastných potravín je základnou súčasťou zdravého životného štýlu.

Nielenže získate produkty z vašej záhrady, farmárskeho trhu alebo miestneho obchodu, ale môžete tiež zabezpečiť, aby príprava bola zdravá a suroviny čisté. V tejto podrobnej príručke ponúka ikona 50.

rokov Irma Hardingová svoj pevný návod, ako správne pripravovať a konzervovať vlastné potraviny. Kniha vysvetľuje, ako konzervovať potraviny konzervovaním, nakladaním, mrazením, údením a konzervovaním čerstvej zeleniny a mäsa. Súčasťou sú techniky krok za krokom a chutné recepty od majstrov potravinárskych remesiel z Austinu, Texasu, Wisconsinu, Michiganu a ďalších miest.

Popri tom Irma Hardingová poskytuje svoje neošúchané rady a niekoľko farebných obrázkov a stručnú históriu svojej károvanej minulosti červeného plátna. Táto farebná kniha prináša techniky aj recepty potrebné na to, aby ich potraviny boli miestne a čerstvé a životná cesta priama a pravdivá.