Konvenčné a ekologické poľnohospodárstvo: Ekologické a ekologické poľnohospodárstvo: komplexný prehľad cez optiku poľnohospodárskej vedy

Pôvodný názov:

Conventional and Organic Farming: A Comprehensive Review Through the Lens of Agricultural Science

Obsah knihy:

Ekologické poľnohospodárstvo sa spája s mnohými konotáciami ako "prírodné", "zdravé", "nadštandardné", "šetrné k životnému prostrediu" a "udržateľné". Aké vedecké dôkazy však stoja za tvrdeniami ekologického hnutia o zdravších potravinách a lepších poľnohospodárskych systémoch? Autor na základe recenzovanej literatúry, najnovších štúdií a dôsledného skúmania tvrdení odporcov konvenčného poľnohospodárstva poskytuje nestranný a vedecky objektívny prehľad prínosu ekologického poľnohospodárstva pre ľudské zdravie, úrodu, životné prostredie a poľnohospodárstvo z globálneho hľadiska.

Jeho cieľom je oddeliť marketingové špekulácie, tvrdenia jedného alebo druhého tábora a politické ideológie a poskytnúť priame zhodnotenie prínosov aj prehnaných tvrdení ekologického poľnohospodárstva. Prístup, ktorý sa zvolil, spočíva v predložení dôkazov - vo forme údajov, výsledkov štúdií a prezentácie zdrojových materiálov pre tvrdenia konvenčného a ekologického poľnohospodárstva a ponecháva na čitateľovi, aby si urobil vlastný úsudok o opodstatnenosti ekologického poľnohospodárstva v porovnaní s konvenčným. Kniha sa zaoberá aj základnou otázkou moderného poľnohospodárstva - schopnosťou ekologického poľnohospodárstva uživiť svet vzhľadom na rastúcu populáciu a rastúci dopyt po mäse, a poskytuje aktuálne vedecké porovnanie postupov, relatívnych výnosov a výhod ekologického a konvenčného poľnohospodárstva.

Diskutuje sa o tom, ako konvenčné poľnohospodárstvo pokročilo od čias lovcov a zberačov a o možnom budúcom vývoji. Konvenčné a ekologické poľnohospodárstvo je ideálnou knihou pre tvorcov poľnohospodárskej politiky, výskumných a akademických pracovníkov, ako aj pre študentov poľnohospodárstva, konvenčných a ekologických poľnohospodárov.