Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha získala od používateľov zmiešané recenzie, pričom niektorí chvália jej komplexné informácie a organizáciu, zatiaľ čo iní ju kritizujú za opakovanie a nedostatočnú hĺbku v niektorých oblastiach.
Výhody:** Poskytuje úžasné informácie pre prevádzkovateľov reštaurácií, najmä z fázy otvorenia. ** Dobre organizovaná s prehľadným obsahom, ktorý pokrýva všetky aspekty riadenia nákladov. ** Včasné rady o dôležitosti kontroly nákladov pre finančnú stabilitu. ** Obsahuje dobré príklady a považuje sa za pekný prehľad pre kontrolu nákladov.
Nevýhody:** Opakujúci sa obsah, ktorému chýbajú konkrétne rady a ponúka len zdravý rozum. ** Napriek názvu sa nezaoberá do hĺbky monitorovaním a znižovaním nákladov na potraviny. ** Nepovažuje sa za užitočnú pre tých, ktorí už majú znalosti z oblasti financií alebo manažérskeho účtovníctva. ** Nemusí byť relevantná pre trhy mimo Ameriky, čo u niektorých čitateľov vyvoláva pocit, že nič nezískali.
(na základe 10 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Controlling Restaurant & Food Service Food Costs: 365 Secrets Revealed
Obsah knihy:
Táto séria pätnástich kníh - The Food Service Professional Guide TO Series od redakcie časopisu Food Service Professional je najlepšou a najkomplexnejšou knihou pre serióznych prevádzkovateľov stravovacích služieb, ktorá je v súčasnosti k dispozícii.
Tieto sprievodcovia krok za krokom na konkrétnu tému manažmentu siahajú od nájdenia skvelého miesta pre vašu novú reštauráciu až po spôsob školenia čašníkov a doslova všetko medzi tým. Sú ľahko a rýchlo čitateľné, zrozumiteľné a zbavia vás tajomstva tejto témy. Informácie sú zhrnuté do podstaty. Sú až po okraj naplnené aktuálnymi a relevantnými informáciami.
Knihy pokrývajú všetky základy, poskytujú jasné vysvetlenia a užitočné, konkrétne informácie. Všetky tituly série obsahujú telefónne čísla a webové stránky všetkých spoločností, o ktorých sa hovorí. Nenájdete v nich heslovité vysvetlenia, príbehy o tom, ako to niekto urobil lepšie, ani odborné prednášky o teórii.
Každý odsek v každej z týchto kníh je komplexný, dobre preskúmaný, pútavý a jednoducho zábavný na čítanie, a pritom je plný zaujímavých myšlienok. Okrem obsahu je na nich najlepšia skutočnosť, že sú za veľmi priaznivú cenu. Celú sériu si môžete zakúpiť aj číslo ISBN série je 0910627266. Na každej strane, ak nie z každého odseku, určite dostanete nový skvelý nápad, ktorý môžete vyskúšať. Nenechajte sa odradiť nízkou cenou, tieto knihy naozaj poskytujú dôležité informácie a nápady, ktoré potrebujete na dosiahnutie úspechu, bez zbytočností, ktoré sa bežne vyskytujú v drahších knihách na túto tému. Vrelo odporúčame.
Atlantic Publishing je malá nezávislá vydavateľská spoločnosť so sídlom v meste Ocala na Floride. Vydavateľstvo Atlantic Publishing, ktoré bolo založené pred viac ako dvadsiatimi rokmi v garáži prezidenta spoločnosti, sa stalo renomovaným zdrojom literatúry faktu. V súčasnosti vychádza viac ako 450 titulov, ktoré pokrývajú témy ako malé podnikanie, zdravý životný štýl, manažment, financie, kariéra a nehnuteľnosti. Vydavateľstvo Atlantic Publishing je hrdé na to, že vydáva oceňované príručky vysokej kvality, ktoré poskytujú čitateľom aktuálne, relevantné informácie, príklady z reálneho sveta a prípadové štúdie s odbornými radami. Každá kniha obsahuje zdroje, kontaktné informácie a webové stránky produktov alebo spoločností, o ktorých sa hovorí.
