Konrad Lang a vedy o výžive na začiatku Spolkovej republiky (1945 - 1970): Príspevok k dejinám univerzity v Mainzi

Pôvodný názov:

Konrad Lang Und Die Ernahrungswissenschaften in Der Fruhen Bundesrepublik (1945-1970): Ein Beitrag Zur Mainzer Universitatsgeschichte

Obsah knihy:

Nemeckí vedci v oblasti výživy mohli po roku 1945 často pokračovať vo výskume, ktorý začali v „Tretej ríši“.

Jedným z príkladov je Konrad Lang (1898 - 1985), ktorý svoju druhú kariéru začal na začiatku Nemeckej spolkovej republiky nielen ako profesor medicíny a biologickej chémie na univerzite, ale aj ako politický poradca a člen mnohých priemyselne významných komisií a spoločností. Či už išlo o hladovú krízu v prvých rokoch po druhej svetovej vojne, diskusie o čistote potravín v konzumnej spoločnosti alebo o verejný obraz jeho odboru na začiatku mediálneho veku: Konrad Lang významne prispel k rozvoju vedy o výžive v ranej Nemeckej spolkovej republike tým, že sa sústredil nielen na vedecké stanoviská, ale aj na lobistickú činnosť.