Kompletná kniha o koreňovej pivnici: Kniha o koreňovom chlebe: Plány na stavbu, využitie a 100 receptov

Recenzie čitateľov

Kompletná kniha o koreňových pivniciach ponúka komplexný návod na stavbu a používanie koreňových pivníc, obsahuje rôzne plány, spôsoby skladovania a recepty. Mnohí recenzenti oceňujú praktický a informatívny prístup, zatiaľ čo niektorí vyjadrujú sklamanie z nedostatku neelektrických možností a prebytočných receptov.

Kniha je dobre organizovaná, informatívna a ponúka cenné stavebné plány, spôsoby skladovania a recepty. Je vhodná pre začiatočníkov aj pre tých, ktorí chcú zlepšiť svoj sebestačný život. Vďaka ilustráciám a jasným návodom je ľahké sa ňou riadiť.

Niektorí čitatelia očakávali väčšie zameranie na stavebné plány a zoznamy materiálov než na recepty. Objavila sa kritika týkajúca sa modelov, ktoré nie sú založené na elektrine, a niekoľko používateľov malo pocit, že podobné informácie našli na internete.

(na základe 48 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Root Cellar Book: Building Plans, Uses and 100 Recipes

Obsah knihy:

Prírodný spôsob skladovania ovocia, zeleniny a konzerv.

Koreninové pivnice sa vracajú na scénu, či už ako spôsob zvládnutia ekonomicky náročných období alebo ako spôsob uchovania záhradnej úrody.

Táto kniha prináša nový pohľad na umenie, vedu a romantiku budovania a skladovania koreňovej pivnice. Nájdete v nej podrobné ilustrované návody na stavbu štyroch rôznych druhov koreňových pivníc, ktoré sú funkčné a atraktívne. Sú medzi nimi aj doteraz nevídané modely pre obyvateľov bytov a apartmánov a majiteľov domov bez pivnice.

Kompletná kniha o koreňových pivniciach obsahuje technické informácie o využívaní fotovoltaiky (solárnych článkov) a ďalších energetických technológií na zvýšenie výkonnosti a ekologickej udržateľnosti koreňovej pivnice. Obsahuje aj nevyhnutné informácie o tom, ako si vybrať, skladovať a spravovať zásoby ovocia, zeleniny, orechov a konzerv.

Kniha obsahuje 100 receptov, ktoré vyžadujú uskladnené produkty, pričom mnohé z nich využívajú aj špecifické prostredie koreňovej pivnice, ako napríklad kyslá kapusta a kôprové uhorky kvasené v sudoch. Medzi tieto klasické jedlá, mnohé s novými obmenami, patria:

⬤ Klasická polievka z póru a zemiakov.

⬤ Zlatý pufovaný zemiakový nákyp.

⬤ Jablkový koláč s orechovou mrveničkou.

⬤ Klasický mrkvový koláč.

⬤ Korenené hruškové maslo.

⬤ Tri cibuľové pochúťky.

Koreňové pivnice sú najlepším prirodzeným spôsobom skladovania potravín a táto kniha je najúplnejšou a najaktuálnejšou dostupnou publikáciou o tejto osvedčenej tradícii.