Kompletná kniha o domácom varení piva: 200 jednoduchých receptov od pív typu Ale a Lager po extrémne pivá a obľúbené medzinárodné pivá

Recenzie čitateľov

Celkovo je kniha dobre prijímaná novými a stredne pokročilými pivovarníkmi pre svoje jasné pokyny a rozmanité recepty. Pokročilí pivovarníci ju však kritizujú za to, že v nej chýbajú recepty na prípravu piva z celého zrna a podrobné očakávania výsledkov pre jednotlivé pivné štýly.

Kniha sa ľahko číta a je dobre organizovaná a ponúka celý rad receptov vhodných pre rôzne úrovne pivovarníckych skúseností. Mnohí používatelia oceňujú jasné vysvetlenia, praktické tipy a ďalší obsah, napríklad recepty na cider a sódu. Rôznorodosť zahrnutých pivných štýlov a jednoduchý prístup z nej robia cenný zdroj informácií pre začiatočníkov.

Kniha sa zameriava predovšetkým na varenie piva z extraktu a neobsahuje recepty na celozrnné pivo, čo niektorí používatelia, najmä pokročilí pivovarníci, považovali za obmedzujúce. Kritizovaný bol aj nedostatok podrobných degustačných poznámok a špecifikácií pív, keďže skúsení pivovarníci si želali viac usmernení pri hodnotení svojich pív.

(na základe 33 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Homebrew Beer Book: 200 Easy Recipes from Ales and Lagers to Extreme Beers & International Favorites

Obsah knihy:

Ako variť, kvasiť a vychutnávať si pivo svetovej úrovne doma

Vyrobiť si pivo doma je rovnako jednoduché ako uvariť polievku! George Hummel hladko prevedie čitateľa procesom vytvárania základu, na ktorý môže domáci pivovarník použiť nespočetné množstvo zaujímavých príchutí, ako je ovocie, korenie a dokonca aj dym. Nájdete tu aj vynikajúce a jednoduché recepty na lahodnú medovinu, chutné mušty a skvelé limonády - všetky sa dajú vyrobiť v domácej kuchyni a s minimálnym vybavením.

Pomocou Hummelových jednoduchých návodov a dôkladnej analýzy chuťových zložiek piva môže začínajúci domáci pivovarník navrhnúť recepty a vyrobiť pivo, ktoré vyhovuje akejkoľvek chuti alebo túžbe Vedieť presne, čo je v pive, má ďalšie výhody - domáci pivovarníci sa môžu ľahko vyhnúť chemickým prísadám, ktoré sa tradične nachádzajú v masovo vyrábaných komerčných pivách Ako bonus sú recepty rozdelené do kategórií podľa stupňa náročnosti, takže noví pivovarníci môžu nájsť recepty, ktoré zodpovedajú ich úrovni pohodlia, a potom ľahko prejsť na nové zručnosti.

Týchto 200 lákavých pivných receptov čerpá inšpiráciu z Ameriky a celého sveta.

⬤ Irský jantár.

⬤ Americké/texaské hnedé.

⬤ Kalifornské blond.

⬤ Bavorský hefeweizen.

⬤ Multi-grain stout.

⬤ Imperial pilsner.

⬤ Predzákazový ležiak.

⬤ Zlaté pivo.

⬤ Scottish 60 shilling.

⬤ Belgický dubble.

⬤ Nemecký bock.

⬤ Malinový weizen.

⬤ Vanilkový krémový stout.

⬤ Flámsky červený a hnedý.

⬤ Štandardná suchá šumivá medovina.

Nechýba ani obsiahly slovník pojmov, ktorý prakticky zaručuje, že čitatelia nájdu odpovede na každú otázku týkajúcu sa prísad a vybavenia Kompletná kniha o domácom varení piva je plná praktických rád a efektne spracovaná, ako keby ste mali osobného pivovarníka, ktorý dohliada na každý výtvor a usmerňuje ho.