Compendium of Crop Genome Designing for Nutraceuticals
Rastliny uspokojujú nielen naše základné potreby F5 (potraviny, krmivo, vláknina, palivo a nábytok), ale poskytujú aj množstvo nutraceutík s potenciálnymi výživovými a terapeutickými účinkami. Mnohé plodiny poskytujú celý rad minerálov, vitamínov a bioaktívnych fytochemikálií bohatých na antioxidanty.
Zvyšujúci sa výskyt chronických ochorení, ako sú rakovina, cukrovka, HIV a podvýživa, si vyžaduje, aby sa globálne venovala pozornosť zdravotnej a výživovej bezpečnosti s rovnakým dôrazom na potravinovú bezpečnosť. V tomto zborníku je zhromaždený výskum biochemických, fyziologických a genetických mechanizmov, ktoré sú základom biosyntézy nutraceutík súvisiacich so zdravím a výživou. Skúma tiež presné šľachtiteľské stratégie na zvýšenie ich obsahu a zlepšenie ich kvality v plodinách všetkých komoditných kategórií vrátane obilnín a prosa, olejnín, strukovín, ovocia a orechov a zeleniny.
Kompendium obsahuje päť častí venovaných týmto piatim komoditám a uvádza zoznam koncepcií, stratégií, nástrojov a techník nutraceutomiky. Tieto časti obsahujú viac ako 60 kapitol venovaných hlavným plodinám.
V týchto kapitolách sú uvedené úvahy o biochémii a liečivých vlastnostiach obsiahnutých nutraceutík, genetickej variabilite ich obsahu, klasickej genetike a šľachtení na ich kvantitatívne a kvalitatívne zlepšenie, tkanivových kultúrach a genetickom inžinierstve na zvýšenie produktivity a kvality a zdrojoch génov, ktoré sú základom ich biosyntézy. Zahŕňa aj témy genetického mapovania génov a QTL kontrolujúcich obsah a profil nutraceutík a molekulárneho šľachtenia na ich ďalšie zlepšovanie prostredníctvom selekcie s podporou markerov a nástrojov spätného kríženia. Diskutuje sa aj o perspektívach postgenomicky presných cielených stratégií šľachtenia vrátane celogenómového asociačného mapovania, genomickej selekcie, vyhľadávania alel a editovania genómu.
Tento zborník vypĺňa medzeru v akademickej sfére a vo výskumných a vývojových krídlach súkromného sektora a uľahčí aj pochopenie politických orgánov a ľudí v sociálno-ekonomickej oblasti. Bude prínosom aj pre študentov, učiteľov, vedcov, tvorcov politík a sponzorské agentúry zaoberajúce sa celým radom predmetov vrátane genetiky, genomiky, tkanivových kultúr, genetického inžinierstva, molekulárneho šľachtenia, šľachtenia s podporou genomiky, bioinformatiky, biochémie, fyziológie, patológie, entomológie, farmakognózie, práv duševného vlastníctva atď.
