Kombucha, kefír a prírodné nápoje: jednoduchý sprievodca na výrobu vlastných

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatá pre svoj podrobný prístup k výrobe rôznych probiotických nápojov vrátane kefíru a kombuchy. Recenzenti oceňujú zrozumiteľné pokyny, užitočné vizuály a rozmanité recepty. Odporúčajú ju najmä začiatočníkom a tým, ktorí sa chcú zdokonaliť v kvasení.

Podrobné recepty s obrázkami potrebných nástrojov, jednoduché návody, veľká rozmanitosť receptov, uisťuje čitateľov o pokusoch a omyloch pri kvasení, dobré informácie o nealkoholických fermentoch a je vhodná pre začiatočníkov aj skúsených pivovarníkov.

Niektorí čitatelia zažili počiatočné sklamanie, kým našli úspech, čo môže znamenať, že niektoré recepty si vyžadujú cvik alebo úpravy.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Kombucha, Kefir & Natural Sodas: A Simple Guide for Creating Your Own

Obsah knihy:

Vyrobiť si doma zdravú kombuchu, kefír a prírodné šumivé limonády, ktoré uhasia smäd, je jednoduchšie, ako si pravdepodobne myslíte - táto kniha opisuje postup krok za krokom.

Táto jednoduchá a úžasne nafotografovaná kniha vysvetľuje základy varenia vlastnej kombuchy, kefíru a prírodných sód - priamo u vás doma. Skutočne, táto kniha nemohla prísť do vášho života v lepšom čase. V tomto kľúčovom momente spotrebiteľského uvedomenia si mnohí z nás začínajú lepšie a informovanejšie vyberať, čo budú jesť a piť - a máme oveľa väčší výber ako v minulých rokoch. Sekcia s chladenými nápojmi vo všetkých supermarketoch a obchodoch na rohu je teraz plná zdravších možností, ktoré spochybňujú klasický výber komercionalizovaných, cukrom plnených limonád z čias našej mladosti.

Dnes všade nájdete celú škálu prirodzene fermentovaných alternatív s nízkym obsahom cukru, ako je kombucha, switchel a kefír - všetko zdravé a črevne šetrné nápoje. Tieto nápoje na uhasenie smädu sa môžu zdať príliš komplikované na to, aby ste si ich vyrábali sami - v skutočnosti je však výroba fermentovaných nápojov doma oveľa jednoduchšia, než si myslíte. O kvasení je to... Stačí ich len naplniť do fliaš a čakať.

Táto kniha obsahuje štyridsať ľahko vytvoriteľných nápojov, ktoré vám nielen ušetria peniaze, ale budete sa po nich aj skvele cítiť Recepty v knihe zahŕňajú kefír, kombuchu, grapefruitovú sódu, cider, switchel a medovinu. V okamihu sa z vás stane (mocktailový) mixológ.