Kokuteeru

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Obsah knihy:

Nájdenie a preklad knihy Kokuteeru (1924) bola ročná cesta, ktorá pomáha odpovedať na otázku „kto napísal prvú japonskú knihu o kokteiloch? „ Zatiaľ čo táto česť patrí knihe Tokuzo Akiyama Cocktails: How To Mix Drinks, za systematickejší a praktickejší text sa považuje kniha Yonekichi Maeda Kokuteeru, ktorá vyšla o mesiac neskôr.

Západný štýl výroby liehovín a barmanstva prenikol do japonskej kultúry už v roku 1872. Začiatkom roku 1900 prevádzkovali japonskí barmani vlastné podniky západného štýlu.

Kokuteeru nám poskytuje fascinujúci pohľad na to, ako japonskí barmani v 20. rokoch 20. storočia začali definovať sami seba a svoju profesiu.

Celý čistý zisk - 100 % - z vydania tohto anglického prekladu knihy Kokuteeru bude použitý na financovanie štipendia Yonekichi Maeda: programu stáží, v rámci ktorého budú austrálski barmani vyslaní do Japonska, aby sa naučili niečo o japonskom barmanstve. Toto štipendium umožní ďalšej generácii austrálskych barmanov naučiť sa umenie japonského koktailového barmanstva a podporí návrat „barmanského majstra“ do vzdelávacieho systému barmanskej profesie.