Kniha stratených receptov: Znovuobjavené najlepšie charakteristické jedlá z historických reštaurácií

Recenzie čitateľov

Kniha je nádherne spracovaná kuchárska kniha, ktorá ponúka pohľad do histórie ikonických amerických reštaurácií spolu s množstvom receptov. Je oceňovaná pre zaujímavé rozprávanie a pamiatkovú kvalitu, vďaka čomu je skvelým darčekom pre nadšencov varenia aj milovníkov histórie. Niektorí čitatelia však očakávali pôvodné recepty namiesto modernizovaných verzií, čo u niektorých viedlo k sklamaniu.

Dobre spracované, zaujímavé historické súvislosti, krásna prezentácia, pamiatková kvalita, príjemné rozprávanie, dobrá rozmanitosť receptov, vhodné ako darček.

Niektoré recepty boli zmodernizované oproti originálom, očakávania inej obálky knihy, nemusí byť vhodná pre všetky úrovne zručnosti, niektorým sa zdala len „dobrá“.

(na základe 44 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Book of Lost Recipes: The Best Signature Dishes from Historic Restaurants Rediscovered

Obsah knihy:

Vychutnajte si slávne recepty z najlepších hotelov a reštaurácií svojej doby.

Objavte úžasné recepty, ktoré sa stratili v čase, z najmodernejších hotelov a reštaurácií minulých čias. Recepty - často neoddeliteľné od ich legendárnych miest - autorka Jaya Saxena starostlivo preskúmala a zrekonštruovala pre túto jedinečnú kuchársku knihu.

Teraz sa môžete zoznámiť s legendárnymi inštitúciami amerických reštaurácií od pobrežia k pobrežiu, vrátane M&L Chopped Liver v newyorskej reštaurácii Moskowitz & Lupowitz a Baked Cannelloni v reštaurácii Paoli's v San Franciscu. Potešia vás aj Blintzes z Ashkenaz's Deli v Chicagu alebo vyprážané rybie koláčiky a slávna pečená fazuľa v Horn & Hardart Automat vo Philadelphii.

Prineste si domov pôvab, eleganciu a chuť s touto krásnou zbierkou historických receptov.