Kniha o južanskej zelenine: Kniha: Zelenina z juhu: Sprievodca obľúbenými plodinami z juhu od koreňa po stonku (Southern Living)

Recenzie čitateľov

Kniha je všeobecne dobre prijímaná, chvália ju za rozmanité a chutné zeleninové recepty, príťažlivé usporiadanie a vhodnosť pre rôzne kuchárske zručnosti. Niektorí čitatelia však boli sklamaní z toho, že nie je len kuchárskou knihou, ale aj sprievodcom zeleninovými zdrojmi. Niekoľko recenzentov si všimlo aj oneskorené dodanie.

⬤ Ponúka množstvo chutných zeleninových receptov, ktoré oslovia rôzne kuchárske úrovne
⬤ pomáha zmeniť vnímanie zeleniny
⬤ skvelá na prípravu jedál
⬤ vizuálne atraktívna
⬤ obsahuje niekoľko výnimočných receptov
⬤ vhodná pre tých, ktorí chcú do svojho jedálnička zaradiť viac zeleniny.

⬤ Nie je to komplexný sprievodca zdrojmi zeleniny, ako niektorí očakávali
⬤ doručovanie môže byť pomalé
⬤ niekoľko používateľov našlo len obmedzený počet použiteľných receptov
⬤ určité sklamanie z nedostatočnej hĺbky informácií o pestovaní zeleniny.

(na základe 65 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Southern Vegetable Book: A Root-To-Stalk Guide to the South's Favorite Produce (Southern Living)

Obsah knihy:

Úplne nová kuchárska kniha vás privedie k stolu, aby ste oslávili všestrannosť zeleniny s južanskou atmosférou.

Keďže čoraz viac Američanov sa pri tvorbe jedál obracia k miestnym a domácim surovinám, zelenina sa vrátila do stredu taniera a je len málo ľudí, ktorí oceňujú zeleninu tak ako južania. Či už ide o neporovnateľnú sladkosť kukurice čerstvo odtrhnutej od stonky, paradajku takú zrelú a hotovú, že takmer cítiť slnečné lúče, alebo všestrannosť sladkých zemiakov - záhradného ťažného koňa, ktorý môže slúžiť ako hlavné jedlo, príloha alebo dezert - južania poznajú tajomstvo prípravy svojej obľúbenej zeleniny tými najchutnejšími spôsobmi.

Teraz, v Južanskej zeleninovej knihe, je múdrosť rokov strávených v záhrade, na poliach a nakoniec v kuchyni vaša v prístupnej kuchárskej knihe, ktorá zdôrazňuje južanskú schopnosť vytvárať uspokojivé chute z najjednoduchších a najčerstvejších ingrediencií. Zastúpená je klasická zelenina, ktorú všetci poznáme a milujeme, ale objavujú sa aj menej známe, ale rovnako oslavované druhy, ako sú topinambury a rampa. Recepty v knihe vzdávajú hold klasickým južanským jedlám a zároveň ponúkajú moderné interpretácie pre domáceho kuchára, či už Juh nazývate svojím domovom, alebo nie.

Kniha The Southern Vegetable Book je rozdelená podľa ročných období a obsahuje 30 druhov zeleniny spolu s takými rozmanitými receptami, ako je balzamikový kukuričný šalát, lososové tostády s cuketovo-ryndzovým šalátom, Benedikt s avokádovo-tomatovým nákypom alebo nový pohľad na sladký zemiakový koláč. Táto kniha vám poradí, ako si v obchode s potravinami alebo na farmárskom trhu vybrať tú najčerstvejšiu zeleninu, poskytne vám tipy na skladovanie, špeciálne vlastnosti a rady a tipy, ako z plodín získať tú najlepšiu chuť.

Či už ste sa narodili a vyrastali na juhu, pochádzate z neznámych končín, alebo len oceňujete, že Juh to so zeleninou vie, Južanská kniha o zelenine sa stane vaším sprievodcom, ktorý z nej urobí hlavnú hviezdu programu.