Kniha o bare Waldorf Astoria

Recenzie čitateľov

Kniha je komplexnou príručkou o koktailoch od Franka Caiafa, ktorá spája historické súvislosti s modernými interpretáciami klasických receptov. Osloví začínajúcich aj skúsených mixológov, pretože poskytuje rozmanité nápoje a cenné poznatky o koktailovej kultúre.

⬤ Ponúka širokú škálu receptov na koktaily vrátane moderných obmien klasických receptov
⬤ obsahuje historické anekdoty, ktoré obohacujú zážitok z čítania
⬤ dostupné ingrediencie pre väčšinu nápojov
⬤ atraktívna prezentácia
⬤ dobre napísané a zábavné
⬤ skvelé ako darček pre koktailových nadšencov.

⬤ Niektoré recepty si vyžadujú neznáme alebo ťažko dostupné ingrediencie, ktoré môžu začínajúcich barmanov frustrovať
⬤ môžu byť pre začiatočníkov ohromujúce vzhľadom na očakávanú úroveň odborných znalostí
⬤ spolieha sa na špecifické značky, ktoré nemusia byť dostupné pre všetkých.

(na základe 63 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Waldorf Astoria Bar Book

Obsah knihy:

"Učebnica pre novú generáciu." --Jeffrey Morgenthaler, autor knihy The Bar Book

"Skutočná klasika... ktorá sa bude používať ako referencia ďalších 100 a viac rokov." --Gaz Regan, autor knihy The Joy of Mixology

2017 JAMES BEARD FOUNDATION BOOK AWARD NOMINEE: BEVERAGE.

2017 SPIRITED AWARD(R) NOMINEE: BEST NEW COCKTAIL & BARTENDING BOOK

Frank Caiafa - barový manažér legendárneho baru Peacock Alley v hoteli Waldorf Astoria - mieša recepty, históriu a návody, pričom podáva opojnú zmes najlepších koktailov na svete. Naučte sa ľahko pripraviť klasiku spred prohibície, ako je pôvodný Manhattan, alebo daiquiris tak, ako ich preferoval Hemingway. Caiafa tiež predstavuje svoje vlastné ocenené výtvory vrátane Cole Portera, vylepšeného whiskey sour pomenovaného po slávnom obyvateľovi Waldorfu.

Každý recept obsahuje tipy a variácie spolu s poznámkami o histórii nápoja, takže si môžete osvojiť základy a potom sa pustiť do dobrodružstva - a ohromiť kolegov fascinujúcimi koktailovými zaujímavosťami. V knihe nájdete aj rady, ako si zariadiť domáci bar a rozšíriť svoj obľúbený recept na párty.

Od svojho prvého otvorenia v roku 1893 je Waldorf Astoria New York jedným z najznámejších hotelov na svete a Peacock Alley jeho najznámejším barom. Či už ste začiatočník, ktorý nikdy nesiahol po gine s tonikom, alebo expert, ktorý chce rozšíriť svoj repertoár, kniha The Waldorf Astoria Bar Book je jedinou príručkou o koktejloch, ktorú potrebujete na svojej poličke.