Kniha Barista: Kniha pre milovníkov kávy s tipmi na prípravu kávy a viac ako 50 receptami

Recenzie čitateľov

Kniha je všeobecne dobre prijímaná pre svoj informatívny obsah a jednoduché recepty, vďaka čomu je skvelým zdrojom informácií pre začiatočníkov, ktorí sa zaujímajú o espresso a kávové nápoje. Je však kritizovaná za to, že jej chýba podrobný vzdelávací obsah a že je predovšetkým zbierkou receptov s minimom techník prípravy kávy.

Veľmi informatívne, dobre napísané, skvelý úvod pre začiatočníkov, účinne pokrýva základy, obsahuje recepty a latte art, ľahko sa číta a sleduje, dobré diagramy, dobre sa hodí pre nových aj skúsených baristov.

Chýba komplexný vzdelávací obsah o technikách, primárne kniha receptov, niektoré recepty používajú neznáme ingrediencie, malá veľkosť písma, nevhodné pre záujemcov o všeobecné varenie alebo praženie kávy.

(na základe 31 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Barista Book: A Coffee Lover's Companion with Brewing Tips and Over 50 Recipes

Obsah knihy:

V tejto farebnej príručke pre milovníkov kávy ponúka známy latte umelec a barista Hiroshi Sawada návod krok za krokom, ako pripraviť viac ako päťdesiat lahodných kávových nápojov - latte, americanos, cappuccino, espresso, moka a ďalšie.

Nie je nič lepšie ako šálka dobrej rannej kávy, však? Väčšina ľudí si jednoducho kúpi espresso, latte alebo macchiato v miestnej kaviarni a hotovo. Pre iných je však ranná šálka kávy viac ako len ťah kreditnou kartou a rýchla dávka energie - je to forma umenia.

Toto kávové kompendium, ktoré obsahuje recepty na niektoré z populárnych nápojov v tomto svete - a prvotriedne tipy od samotného Sawadu, je hlavným sprievodcom pre začínajúcich baristov aj amatérskych domácich kávičkárov. Tieto neoceniteľné zručnosti možno uplatniť doma alebo v profesionálnom prostredí - pomôžu aj tým najskúsenejším baristom zdokonaliť sa v ich remesle.

Okrem receptov sa dozviete o zložitostiach nalievania, o rôznych odrodách kávových zŕn a ich skladovaní a o všetkých dôležitých prvkoch potrebných na prípravu dokonalej šálky.