Klasické reštaurácie Des Moines a ich recepty

Recenzie čitateľov

Kniha zachytáva nostalgiu stolovania v meste Des Moines v štáte Iowa, a to prostredníctvom príbehov a receptov, ktoré pripomínajú miestne kulinárske zážitky. Hoci v mnohých vyvoláva príjemné spomienky a ponúka fascinujúci pohľad do miestnej histórie, čitatelia si všimli, že v nej chýbajú recepty a nie sú v nej zahrnuté všetky obľúbené reštaurácie.

⬤ Vyvoláva nostalgiu a spomienky na miestne stravovanie
⬤ dobre preskúmané historické súvislosti
⬤ pútavé príbehy o majiteľoch reštaurácií
⬤ je skvelým darčekom
⬤ osloví dlhoročných obyvateľov.

⬤ Obmedzený počet receptov
⬤ výrazné vynechanie obľúbených reštaurácií
⬤ niektoré nepresnosti v receptoch
⬤ väčší dôraz na históriu ako na varenie.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Classic Restaurants of Des Moines and Their Recipes

Obsah knihy:

Kulinárska história mesta Des Moines s talianskymi steakhousmi, čajovňou Younkers a reštauráciou Stella's Blue Sky Diner je veľmi rozmanitá.

Je plná pestrých postáv, ako je pašerák/milionár Babe Bisignano, plavovlasá majiteľka baru Ruthie a budúci prezident Spojených štátov Ronald Reagan. Pikantné detaily odhaľujú hlbšie príbehy o rasových vzťahoch, právach žien, politike Iowy, umení, imigrácii a asimilácii.

Nebuďte prekvapení, ak dostanete náhlu chuť na Steak de Burgo, vyprážané sendviče s bravčovou panenkou a čokoládový koláč s ambróziou á la Bishop's Buffet. Autorka Darcy Dougherty Maulsbyová servíruje hostinu desmoinskej klasiky zmiešanej s iowskou históriou, doplnenú o ikonické recepty.